今天来给在大家分享一道非常美味的啤酒卤鸭舌。首先要去买挑一些比较好的冷冻鸭舌。解冻后用啤酒来做鸭舌这样吃起来口感 很好带有酒香，吃一口还想吃。
主料：500g冷冻鸭舌。
调料：啤酒，黄冰糖，豆瓣酱，酱油，香叶，肉桂，八角，胡椒，白芷，草果，生姜，干辣椒。
啤酒卤鸭舌的做法：
1、解冻鸭舌洗干净，锅中加水烧开。将鸭舌放入水中煮约3分钟，然的捞出过一下冷水。
2、锅中倒入油，加入黄冰糖，翻炒糖将其融化就行，不要炒太长时间，不然就会变苦。
3、将火调到最小，加入啤酒，小心不要烫伤。加入香叶，肉桂，八角，胡椒，白芷，草果，生姜，煮沸五分钟。
4、加入鸭舌，加热水，水和鸭舌持平。加酱油。
5、加入一大勺豆瓣酱，品尝汤的味道。如果它不咸，加入一些盐调味。
6、煮沸后，用中火煮20分钟，在转大火收汁。
7、不想吃辛辣的，可以直接关火。要是喜欢吃辛辣的，可以加入适量的干辣椒，煮5分钟。
8、自己做也出来的鸭舌是最好吃，味道可以自己调，除了昂贵的成分其它也没什么，香料可以自己增加或减少。
今天就介绍到这里的喜欢吃这道啤酒卤鸭舌可以自己试着做下，如有其它更好的做法或意见欢迎在评论留言也可以关注和分享给其它小伙伴哦。
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