前言：
一个东西为什么这么贵？到底好在哪里？只要贵得有道理，贵的有价值和特色，即使是不景气。它仍然有购买者、支持者，还能走得很长远.......“老茶、新茶各有爱好者，但近年吹起怪风气，向来爱喝新茶的小飞飞着，也转过来喝起老茶。”
当我们在外面吃饭聊天的时候，总会叫上一杯茶或者别的饮料，一杯茶的价格可能从几十块到一百块不等。同样的茶类，为什么在这些闲聊的地方和茶行的价格有这么大的差别？价格是衡量东西好坏的标准，但它并不是绝对。优质的茶叶可以很昂贵？因为它味道纯正、它能喝到该有的健康和风味？如果说每个人对味道和健康的认知也不同，给出这样的原因，似乎也不能让人信服？那好吧，我们就来看看数据吧！你知道采摘一斤茶要花多久时间？一斤茶有多少芽头吗？
一斤茶的芽头大约在6万到8万个，每个芽头都要用手慢慢采摘，因为都是细工慢活，这也就是为什么茶叶如此贵的原因之一。“芽头指的是茶枝上一到两片最嫩的的叶子，一般都是嫩黄绿色的嫩尖，这样的芽头鲜嫩、味道鲜美有韵味。”一般高价茶叶以采摘嫩叶为主，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，因此比起芽头、嫩叶来说，茶梗则更显得粗老。
今天的茶叶身价大不同
芽头只是影响茶叶的品质因素之一，芽头越多不表示茶叶品质就越好。影响茶叶价格的，除了茶叶的优质，还有品牌、存放时间、发酵工艺等。即使同一款茶，价格差异却很大，从几百到几十万或者更高都有。因此茶叶的价格每年都有浮动，但大多数是涨大于跌，首先是因为国人的生活水平提高，很多人逐渐趋向于购买高品质的茶叶。
之前七八十年代的时候，国内很少喝得到好茶。因为全都卖到了国外市场去了，现在则是相反的情况，很多好茶开始回流至国内，随便就可以卖到很好的价格，因为购买力提高，很多人都能买得起了。但市场上真的有那么多人买得起“贵”的茶叶嘛？我看也就是少数罢了！
第二，因为种植技术、加工设备、环境不断的改进，茶叶的质量提高了，其实也间接提高了成本。第三，采摘人力成本上升。以前采茶一天也就是几十块，现在一天可能都是几百块以上，而且有些茶园位于高海拔的高山，要真说用机器来操作，可能都是不行的。以古树茶为例，因为不规整，且多是在丛林之中，机器采摘绝对不可能。所以依靠人工，茶叶价格自然也就被拉高了。
这也是为什么茶叶价格逐年增长的原因。另外，一些茶类有着本身的特殊要求，像优质的绿茶是以芽头越多越嫩就越贵、普洱茶则是越陈越香的特点，因为有年份意味介个越高。已现在批发价格来说，高级普洱每公斤100元到万元、中级以90元到100元、普通的普洱叶也要60到90元。但其实新茶和老茶各有各的消费群体，只是这些年来很多的年轻人也跟着市场“老茶怪风”，纷纷转而喝起老茶。以前年轻一些的人喜欢喝白茶、乌龙茶、绿茶，越新鲜的茶越好，现在反过来了茶客喜欢喝有年份的老茶，这也导致了老茶价格的上涨。
茶颜观“色”判优劣
很多人喝茶，会把茶叶倒掉或收着晾干。但不说你可能不知道，茶渣（茶底）是最直观的茶叶测评方式。好茶叶底，质地柔嫩叶多，色泽明亮稍卷，大小均匀；差的茶叶暗、粗老、单薄.....(具体可以看一下之间的文章哦）
茶底看出茶好坏
茶叶在加工过程中形成各种色、香、味、形，同时也决定了茶叶的质量。决定茶叶品质的因素还有很多，包括采摘的时间、炒制的方法、茶叶的产地等。产地不同，质量也会不同，每种茶都有他固定的产地，比如花茶在福州，普洱在云南，乌龙在福建、白茶在福鼎等。
好茶从外表就能看出端。嫩度好的茶叶，茶身紧实完整饱满，茶叶中不含杂质。冲泡之后，虽然茶叶汤色会因茶树品种、鲜叶老嫩、加工方法而变化，但有一定的色度要求，如：绿茶黄绿明亮、乌龙茶橙黄明亮、云南的普洱茶熟茶红浓透亮。
香气也是评定茶叶的依据之一。由于产地、季节不同，就会形成相应的香气，像是绿茶清香。乌龙果香、高山茶嫩香。爱喝、常喝茶的人都有敏感的味蕾，一喝便知好坏、是什么茶类。好茶味浓而鲜爽，质量差的味道不纯正，苦涩、粗青。
时间同化各种口味
茶叶价格逐年增长，消费市场口味也不时转变。早起的铁观音高居消费销售榜，中期则转为普洱。到了今天普洱茶仍是市场所选，从早期的几块钱，在中期突然跃升到了几百、几千、几万多的价格。
而喝普洱茶的人都知道，普洱分为生茶（自然发酵）和熟茶（人工发酵），前者寒凉，后者温和，“有人听说普洱暖胃，就去喝，结果喝到生茶，晚上睡不着。铁观音其实也是乌龙茶，但是是凉性的。”所以建议入门者不要跟风喝茶，喝自己喜欢的就好。以前不同地方的人喜欢和不同的茶，比如广东人喜欢槟榔香的六堡茶，福建人喜欢喝铁观音。如果你叫福建人喝六堡茶，他会觉得像是喝中药，现在已没有这样的说法了，大多数人的口味都同化了。
但是作为一个喝了几千年的“国饮”，其实茶叶消费也会随着人们的生活改善慢慢的上升。因此，为了方便吸引不同的消费群体，茶叶的包装也随着时代潮流迈进，做出茶包、茶饼、小方砖等不同的设计。
买茶不跟风追寻自我品味
就普洱来说，超过15年的才算老茶价格比新茶贵。马来西亚、中国、台湾很多人投资老茶，一饼茶可以卖到一万甚至几十万。茶叶市场有个观念，越陈越香、越老的茶越贵。没经验的人不收老茶，收老茶的人都是有经验的，就算不是百分百准确，但也有八九成的独到眼光，不会被投资或潮流所左右。
虽说老茶市场价值高，但也有一些别的茶叶也在受到市场追捧，价格也不逊老茶。“茶叶的价格提高是很多因素造成的，但影响最大的要属生产成本提高。三四十年代的中国有句话老话“做了也是三十六，不做也是三十六，意思工人做不做都好，都是一个月三十六人民币，因为但是所有的资产都是国家的，所有的职业都是国家分派。但是现在改革开后后，，随着私营话、企业化、工人的工资提高工资提供直接影响采茶和生产成本，茶的价格自然就跟着提升了。”
茶叶贵的有道理吗？
茶叶是消耗品，会随着时间推移而减少，要留一个茶到二三十年是很难得的，物以稀为贵，特别的存储状态，良好、干净的老茶叶肯定是桂的。谢谢年市场流行的茶叶，三四十年的老茶，一公斤可以卖得几万块，一筐就是几十万、几百万。不过，在国内想必也只有少数人会舍得喝一公斤几十万的茶叶，喝得起的也只是少部分人罢了！
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