獲獎的薑餅藝術家beatriz muller與williamssonoma和streeteasy合作建造了薑餅城，這是一個手工製作的按比例縮小的紐約市。整個假日期間，在williamssonoma哥倫布環島上展出的食用城市景觀包括五座紐約的標誌性建築：帝國大廈、世界貿易中心一號大樓、克萊斯勒大廈、伍爾沃斯大樓和自由女神像。
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muller花了大約兩個月來建造薑餅城，為此她使用了超過200磅（91公斤）真正的薑餅，60磅（27公斤）的皇家糖衣和10磅（4.5公斤）的柱子和橫樑。與williamssonoma和 streeteasy®合作建造的這座建築高達6英尺（1.8米），所有模型均按比例進行測量製作。
這位屢獲殊榮的薑餅建築師花了很多時間參照紐約經典的城市景觀，置身於諸如時代華納中心、兩棟公寓樓和一棟住宅樓等結構性建築的中間。在薑餅城，地鐵、糖果出租車和口香糖糊是最引人注目的地方，而muller則進一步介紹了一些細節，比如正在建設的紐約大樓、人行道上的垃圾袋、在中央公園玩耍的孩子、以及拍照的遊客。假期裡的紐約格外特別，商販賣著聖誕樹，聖誕老人徘徊在大街上，街道上鋪滿了冰糖以代表雪和泥漿，樹木是用蒔蘿乾和迷迭香草做成的。
“大多數薑餅藝術家都不敢用真正的薑餅製作這樣的結構，”穆勒在描述她的製作過程時說，“你在北美看到的很多結構都是用建築薑餅或麵糰製成的，這些麵糰含有一些薑餅香料或薑餅粉。儘管它們是可食用的，但與用紙板或木材建造沒什麼不同，而且必須使用木匠的工具和大型砂光機來加工這些麵糰。我製作時用的只有一把小型x-acto刻刀和一把尺子。掌握了使用真正食用薑餅餅乾製作薑餅結構的技巧，為此我感到非常自豪。這就是我堅信的食用藝術。”
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