到了成都这个天府之国，吃就成了一件非常享受的事情。不论是火锅还是川菜，都会让你欲罢不能。但是除了这些，小吃也是成都的一大特色，而兔头就是成都人最离不开的。
兔头先经清水泡，再下到清水中氽，以去其腥味。在兔头内加入了桂皮、小茴香、干辣椒等十几味香料的锅里卤熟以后，浸泡数个小时让其完全入味。再加入香辣调料拌匀以后静置，让辣味完全渗透进去，不仅肉质鲜嫩，更是飘香四溢。
成都的双流老妈兔头最为吃货们津津乐道。有数据显示称成都人一年可以吃掉近3亿的兔头，这导致当地的原材料严重供应不足，不得不从外面引进。只要你尝过成都兔头，就再不会说出“怎么可以吃兔兔，兔兔这么可爱”的话了。
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