哈嘍，大家今天好呀。在新疆，沒有一個丫頭子，能抗拒米粉所帶來的魅力，甚至有很多男生，都被米粉所征服。一吃起來就停不下來。大家有所不同的呢，可能是大家的口味不一樣，有的人會選擇牛肉炒米粉；有的人會選擇雞肉炒米粉；有的人會選擇雞肉泡菜炒米粉；有的人會選擇牛肉小白菜炒米粉等等，當然還有很多的人喜歡吃拌米粉。
在新疆拌米粉同樣受各民族同胞的歡迎，而且喜愛的程度也不亞於炒米粉。
新疆的米粉要比內地的米粉從形狀上來說要粗很多。所以吃起來更為Q彈，並且能在表面沾上更多的醬料。至於新疆米粉到底有多粗，親可以看下圖，就一目瞭然了。
拌米粉相對於炒米粉來說，是不折不扣的小清新呢，從賣相上來說，相當清新，米粉的白，醬料的紅，香菜蔥花的綠，炸黃豆的黃，是米粉裡顏值最高的了。它少了炒米粉的重口味油膩，和辣，但是不代表他口味上過於寡淡。一樣是風味十足，回味無窮。和炒米粉一樣，新疆拌米粉的辣也是可以選擇的。親們可以和店家要求就好。
拌米粉在沒有拌之前，米粉白嫩嫩，一看就知道吃進嘴裡是QQ的。一份正宗的新疆拌米粉，米粉選用粗的，醬料分為雞肉、牛肉、兩種，另外還會撒上，增加香味的香菜，蔥花，炸黃豆等配料，吃之前，客人自己攪拌均勻，就可以開始，大快朵頤了。當然，也有很多店家，採用的是肉醬分開的那種，就是肉是單獨煮熟或炒熟的，直接放在拌米粉裡，另外在拌米粉裡在加上自己獨家的醬料。
眾所周知，這幾年的新疆的米粉非常的火熱，是因為新疆大美女迪麗熱巴的推薦。使新疆的炒米粉，迅速地賣到了全國。新疆拌米粉和炒米粉一樣，在網上也有售賣，小編個人認為，入夥你不喜歡新疆的粗米粉，你可以單獨購買醬料，回家拿來拌麵拌米線，也是不錯的選擇。
如果說讓小編給新疆的親們推薦一下，哪家的炒米粉好吃，小編當然是很樂意分享的。但小編要申明一下，這絕對不是廣告，只是吃貨分享而已。
如果你喜歡醬料的鹹香，可以選擇吳佳，他家的醬料單吃不會過鹹，很香，醬料是炒的，不像想象中的那種炸醬麵中的醬料，他家的醬料是不粘稠的，但絕對不影響口味，他家的雞肉醬或牛油醬，依然是可以扒在米粉上的，在配上炸黃豆，蔥花香菜，還有他家的酸豇豆，他家的拌米粉從入口的香，到吃完以後的回味都是很值得推薦給大家去試一下的。小編我每次吃完粉還要執著的把碗底的黃豆和酸豇豆都挑完全部吃掉的。碗底乾乾淨淨才是對他家米粉最大的肯定啊，附帶的說一句，他家是有醋的，加上一點，試一下，一下子又是一個升級的美味新巔峰。
如果你喜歡醬香味的，選擇阿臻，醬和炒米粉的風味是一樣的，是滿滿的他家的口味，配菜有滿滿的芹菜，斜切成段，拌起來不光是米粉配菜上也裹著滿滿的醬汁。唯一的缺點是他家的醬和炒米粉一樣，辣度上偏高，不要作為初次嘗試，因為辣，而且他家的拌米粉和炒米粉一樣，不要吸著吃，會有危險。
如果你喜歡的拌米粉是家常味的，我推薦選擇卓記，這是小編內心珍藏的推薦，我記得我上學大學那會兒，在烏魯木齊紅旗路有一家卓記米粉，他的拌米粉好吃到小編都哭了，感覺老闆很大氣，我的拌米粉裡，有整個雞腿的感覺，肉醬裡有很多肉，不過吃雞肉要小心，有少許骨頭，不過不耽誤親們把卓記的拌米粉當成心頭摯愛，不過現在的卓記拌米粉依然是肉醬裡肉最多的。醬料味道很香，並且符合大眾口味，鹹香一體，辣度始終，搭配上米粉，真的停不下來手中的動作。
好啦好啦，今天就推薦到這裡，以後有機會了在給大家推薦更多。親，如果你有好吃的拌米粉店，留言告訴我，我要去吃，謝謝啦。
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