杜蕢揚觶是屬於《杜蕢揚觶》的一個故事，出處《禮記·檀弓》。
講的是晉國大夫知悼子去世後，晉平公還在飲酒作樂。宰夫杜蕢採用委婉間接批評的方法阻止了晉平公的荒淫行為。
《杜蕢揚觶》原文及譯文
知悼子卒，未葬，平公飲酒，師曠、李調侍，鼓鍾。杜蕢自外來，聞鐘聲，曰：“安在？”曰：“在寢。”杜蕢入寢，歷階而升，酌曰：“曠飲斯！”又酌曰：“調飲斯！”又酌，堂上北面坐飲之。降趨而出。
知悼子死，還沒有下葬。平公飲酒（作樂），師曠、李調陪伴侍奉，敲擊編鐘（演奏樂曲）。杜蕢從外面來，聽到編鐘聲，說：“（平公）在哪？”（僕人）說：“在寢宮。”杜蕢前往寢宮，拾階而上。斟酒道：“師曠乾了這杯。”又斟酒道：“李調幹了這杯。”又斟酒，在大廳的北面（面對平公）坐下幹了酒。走下臺階，跑著出去。
知悼子：知罌（yīng），春秋時晉國大夫。悼是他的諡號。 師曠：晉國樂師。李調：晉臣。侍：作陪。鼓鍾：敲鐘。 杜蕢：晉平公的廚師。 寢：寢宮。國君休息的宮殿。 降：這裡指走下殿階。
平公呼而進之，曰：“蕢！曩者爾心或開予，是以不與爾言。爾飲曠，何也？”曰：“子卯不樂。知悼子在堂，斯其為子卯也大矣！曠也，太師也。不以詔，是以飲之也。”“爾飲調，何也？”曰：“調也，君之褻臣也。為一飲一食忘君之疾，是以飲之也。”“爾飲，何也？”曰：“蕢也，宰夫也，非刀匕是共，又敢與知防，是以飲之也。”平公曰：“寡人亦有過焉，酌而飲寡人。”杜蕢洗而揚觶。公謂侍者曰：“如我死，則必毋廢斯爵也！”
平公喊他進來，說：“蕢，剛才我心想你可能要開導我，所以不跟你說話。你罰師曠喝酒，是為什麼啊？”（杜蕢）說：“子日和卯日不演奏樂曲（據說夏朝的桀王逃亡在山西安邑縣於乙卯日死亡；商朝的紂王在甲子日自焚死亡。後代君王引以為戒，以子卯日為‘疾日’，不演奏樂曲）。知悼子還在堂上（停靈），這事與子卯日相比大多了！師曠，是太師啊。（他）不告訴您道理，所以罰他喝酒啊。”“你罰李調喝酒，（又是）為什麼呢？”（杜蕢）說：“李調，是君主身邊的近臣。為了一點喝的一點吃食忘記了君主的忌諱，所以罰他喝酒啊。”“你自己（罰自己）喝酒，（又是）為什麼呢？”（杜蕢）說：“我杜蕢，膳食官而已，不去管刀勺的事務，卻敢幹預（對君主）講道理防範錯誤的事，所以罰自己喝酒。”平公說：“我也有過錯啊。斟酒來罰我。”杜蕢洗乾淨然後高高舉起酒杯。平公對侍從們說：“如果我死了，千萬不要丟棄這酒杯啊。”
進之：讓他進來。曩者：剛才。 飲：要別人喝酒。 子卯不樂：商紂王是在甲子那天自殺，夏桀在乙卯日被流放的，所以甲子日、乙卯日是歷代君王的忌諱之日，禁止享樂。 在堂：靈柩還放在殿堂裡沒有下葬。 悼子是親近大臣，死了還沒下葬，這忌諱應當大於桀紂之忌。 太師：對樂師的稱呼。詔：告訴。 褻臣：寵幸的近臣。疾：猶言忌諱之事。 宰夫：廚師。共：同“供”。匕：羹匙。“刀匕是共”，賓語前置句。 與：參加。知防：察覺和防止違禮的事。 揚：高高舉起。觶：飲酒器皿。 爵：飲酒器。
至於今，既畢獻，斯揚觶，謂之“杜舉”。
直到今天，（人們）敬完酒後，都要高舉酒杯，叫做“杜舉”。
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