準備食材：牛裡脊200克，黃豆芽200克，粉絲一捆，蔥、大蒜、花椒適量，辣椒5個、澱粉、油、生抽、辣椒醬
牛裡脊洗淨切片，瀝乾水分，加入生抽5毫升，一點點糖，少量的澱粉，攪拌均勻上漿
起鍋，放少量的油，放少許的花椒和幹辣椒爆香，然後倒入辣椒醬，翻炒均勻
豆芽洗淨後倒入鍋中翻炒
加入15毫升的生抽，加入一大碗的開水，煮一會兒加入粉絲，多煮一會更入味
待豆芽和粉絲入味，撈出放入碗中
大火煮開湯水，把牛肉片放入鍋中，煮熟變色後撈出放入碗中，撒上大蒜末和蔥花
燒少量的熱油澆在蔥花和大蒜末上爆香，一道美味就這樣做好了
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