四川人開眼界:越“醜”的魚越受歡迎|青島鄉下大集裡有啥海鮮


元旦節跟著老婆回青島鄉下的孃家,偶遇鄉里趕大集,這樣親切質樸的場景,可是見一次少一次了。而作為一名來自內陸的四川人,遊唱君則對各式各樣的海鮮產生了濃厚的興趣。

老婆說這叫紅頭魚,別看長得挺漂亮,卻幾乎是集市裡最便宜的魚了,10元就能買3斤。

“鮁魚跳,丈人笑”,老婆說送鮁魚是青島女婿孝敬老丈人的傳統項目,遊唱君聽得一身冷汗。

據說這兩種魚的叫法很多,反正這裡左邊的叫偏口魚,右邊的叫舌頭魚。兩種魚遊唱君都吃過,覺得更“醜”的舌頭魚更細嫩。

金鯧魚,金色魚鰭很好看,價格也不便宜,差不多得20一斤,但是味道嘛,就遠遠比不上它的小兄弟銀鯧了。

老婆說這叫逛魚,還是活的,生命力相當頑強。遊唱君看著覺得挺像淡水裡的鯰魚,不知道味道怎麼樣。

鮟鱇魚,可以說是全場最“醜”了,體型很大,差不多七八斤一條,價格12一斤。老婆說,別看長得醜,味道可鮮得很。

海鱸魚,老婆說當地叫“寨花”,現在市面上大多是養殖的,但這些不超過半斤的“寨花”應該是捕撈的,10元一斤,我們買了六條給兒子清蒸著吃。

鯔魚,老婆說這個魚在半鹹半淡水的環境裡也能活,特別肥美。遊唱君覺得,這個魚倒是和四川人常吃的草魚長得很像啊!

八爪魚,這裡叫“八帶”,遊唱君最愛白灼著吃了,特別Q彈。本地做法一般是和豆腐蔬菜炒著吃,也很鮮。

“筆管”,遊唱君已經習慣跟著老婆這麼叫了,其實就是小魷魚,還帶著海草,特別新鮮。炒著吃,一口一個,哈哈!

“沙丁”魚, 遊唱君專門查了一下,這個叫法可能是個誤會,因為它確實不是沙丁魚屬。但這個魚特別愛鑽沙,俗稱“沙鑽”,所以就以訛傳訛了。渾身都是肉,煎著吃特別香。

鼓眼魚,遊唱君昨天的文章專門介紹了它的傳奇。雖說長得不咋樣,但可是全場的SUPER STAR!而最有意思的就是各位網友們對它名字的爭議了:牙片、古力、腫眼、高眼,還有說多寶魚的,哈哈,太好玩!

最後,給在天寒地凍中做買賣的鄉親們點個贊,希望你們生意更好,還有大蝦能不能再便宜點?


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