龙游厨师名声鹊起，相继涌现了许多国家级、省级大师名师，从事烹饪工作的从业人员超万人，龙游名厨对各地区烹饪事业发展做出了特殊贡献。
龙游，商帮故里，丰富的特色小吃、美食，是一道独有的乡思。今天起，《龙游商帮-龙商行》将陆续介绍“龙游大厨和他们的名店”，以飨美食爱好者和域外龙游人。龙游菜，乡味浓烈，辣到你眼中有泪花！
与刘国庆相约，会面的地方不是在酒店，是在城南灵江开发区一家食品加工企业。我们走进大厅时，他正在泼墨挥毫，旁边已展放着两张他刚刚写完墨迹未干的报纸。在等待我们的时候，他没闲着。
这是看一眼就有点吃惊的字。尽管我不懂书法，但已被看到的书法吸引：看着入眼。这跟见着一位美人，我们不一定能准确描述出她怎么个漂亮法，但一定会在心里觉得这就是美。
好吧，就从书法说起。这，是不是龙游厨师界餐饮界书法高手？可以确定的，一定是书法界的厨艺高手。
刘国庆说，我真是有梦想的。从小就喜欢写字画画，跟字帖学、跟老师学，14岁上詹家中学后还开始学油画，16岁专门到了温州拜一位残疾师傅学习油画。但油画，恐怕是画画中比较费钱的一门，因为家庭经济的原因，在学习了一年之后，就没有办法在专习画画这条路上坚持下去。
这个时候已经是91年，经济浪潮涌起，打工潮出现。于是刘国庆寻求打工机会，最终选择了学厨师。
选学厨师是因为老乡多。刘国庆说。这是当然的，龙游从那时起，外出学厨师的小伙子不在少数，有些甚至是整个村子的年青人都在外学厨师，以后好几个厨师村就这样子出现了。我现在想，学厨师，也应该是学习成本最低的，不需要任何基础，有点力气就成，而上升空间又是蛮大的，去大店小店都用得上，这也是好多人当时选择的重要因素之一。
但学厨师又是很锻炼吃苦精神的，从当下手开始一步一步往上提升，没有足够的耐力与毅力不行，没有点苦学钻研的精神不行，没有点灵气更难成为一名好厨师。之后所有成为大厨的，都经历着这些，也证明了这些。刘国庆也没有例外。
当能够做到总厨位置，说明厨艺已经靠得住，这个时候有想法的厨师，都会考虑自己开个店。刘国庆也不例外。04年在上海开出第一家店，刘国庆说，没有开成功。店开出才真正明白，酒店饭馆不光是菜烧得好就行，单一的好都不行，比如选址，比如客户定位，比如管理成本控制等等，还有合伙人的理念是不是相同，这些综合起来才决定一个店是不是能够成功。
刘国庆随后继续做着行政总厨，但显然，他是心有所属，等待时机。2008年是个值得记忆的年份，这年，北京举办中国首次奥运会，刘国庆在北京创办“花港观鱼”酒店，营业面积达到二千多平米，以宁波海鲜浙江菜为主打，面向浙江老乡，满足老乡们感思家乡的味道。这家开在北三环中路的特色高档酒店，一炮打响。家乡的味道，是一个多么引诱人的饵馅啊。
作为一名大厨，刘国庆却加入了中慈(北京)国际书画院书法联谊会，并担任常务副秘书长。与首旅集团旗下的民族饭店合作，用一道道菜来衬托具有浓厚底蕴的中华文化。在龙游首届美食文化节上，刘国庆除了带回APEC夫人团茶点。在创作“汉王出征宴”时，他的第一个想法就是“我们是龙的传人”，他就用面包、奶油做了一个“龙”字。刘国庆说，因书法犹如打太极一样，刚柔结合，皆需静心而为，所以在“龙”字旁配上了太极羹。还摆上了自己题字的纸扇、酒、茶、古筝，焚上檀香，琴棋书画一个不少。
我们还没机会去品尝远在首都的老乡酒店，但从刘总被选为北京浙江商会理事，我们可以感受到刘国庆所取得的成绩。这位喜好书画的大厨，他的酒店也一定会是让人眼睛一亮，由欣赏到喜欢的酒店。
刘总说，梦想执着创事业就容易成功，北京首都都做过了，还怕什么呢！
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