田黃素有“易金三倍”之說，因其珍稀難覓，價值高昂，所以早在清朝就有商賈以連江黃假冒田黃石。現在科學技術的發展，也給造假分子提供了可乘之機，石市上一些不法分子常常利用田黃石與某些石種有相似之處的特點，或以次充好，或製假亂真，因此田黃石收藏者必須加以防備。如何鑑別田黃石呢?古今壽山石鑑賞家和研究者鑑別田黃石的經驗可歸納為形狀、石皮、色相、肌理、格裂形態、手感和比重。
掌握如何鑑別田黃石的方法很重要，其實鑑別田黃石的最主要的秘密是：鑑別田黃石最主要的標誌要看血絲(紅筋)。因為在世界上所有的石頭裡面，沒有任何一個品種具有這一特徵。紅格、血絲是壽山石所獨有的特徵，但是紅格在壽山石裡的其他品種也可能有，而血絲則不僅其它石種沒有，就連壽山石中的其他品種也沒有，所以，是否具有血絲才是鑑定是否是田黃最靠得住的特徵。血絲越細密，有規則，也就越好。
一般情況下，單層皮的田黃石顏色有黃、白、黑、綠，色澤有濃有淡，分佈有的整體統一，有的兩面不同，還有的呈塊狀組合，質地也有優劣之分。皮色純如牙黃者，質地極為純優，稱為黃金黃田黃石;黃而灰綠者，質微硬結，色澤偏黝;黑而微綠，皮清一色者，也屬優質;皮色灰白淺淡的色澤多深沉偏黝;黑中夾有小塊黃綠或小塊灰白的，紋路粗雜，通靈度差，多為硬田黃或雜田石。有的單層皮田黃石，一面為白皮，另一面卻是黑皮，即一面為銀裹金，另一面為烏鴉皮。
雙層皮的田黃石，有的是烏鴉皮內又有一層薄黃皮，有的是烏鴉皮內又有一層半透明的白皮。這兩種雙層皮的田黃石，大部分屬枇杷黃田黃石，外層皮質細膩，內層皮厚薄分佈均 勻，肌質純佳，甚至凝靈如凍。而且，田黃石的肌理表皮組織比較有特點。表皮都會出現密如織網的細蘿蔔紋，而且疏密有致、條理不亂，如新出蘿蔔去皮，而青天石、巴林石等石頭的紋理比較雜亂。同時，大部分田黃石或多或少都帶有裂格，多呈現於表層，交叉狀，如龜裂紋。
要辨識田黃石的本色，不能在燈光下觀察，而要在太陽光下觀察。善於鑑別田黃的行家，通常以色調的濃淡來形容田黃的“熟”“老”與否，藉以推測田黃在地下沉睡的長短。田黃石色澤鮮而不俗，穩而不濁，不浮不沉，其最大的特點是毫無“火氣”，並且以黃色為主。無論紅田、黑田、白田，都有一層“帝王之氣”，帶有黃味，但不同的田黃石所含的主要色素及色彩純度、濃度和肌質的通靈度是不盡相同的。即使是同一塊田黃石，其內外色澤也不是一成不變。除白田黃石以外，大都是外濃而內漸黃淡，尤其是大而寬厚的田黃石，內外一色的極少，只有形狀薄、體積小的，方能內外接近一色。蘿蔔紋理細緻而顏色不重者為貴。確定田黃石的品相，一般要從四點入手。首先是顏色，黃石一般呈黃、白、紅、黑等色，以黃為尊，黃色色澤越厚重純正者價值越高。二是手感，質地緻密、細膩、溫潤、光潔者價格為高。三是透明度，位於將透未透“中庸”狀態的田黃石價值最高，而且，油滑透光中雜質越少越好，純淨者為上品。
常見的製假現象：
第一種是利用色澤接近田黃石、肌理似有蘿蔔紋的石材，把它整成卵石狀，並用硬器點鑿或置於硬砂中翻滾，然後沾上土或著色，再加蒸煮，使其顏色外形與無皮的田黃石相似。這種假田黃乍看之下，酷似真品，但仔細觀察，其外表鑿痕密佈，終不自然。只要透過外表悉察肌理，便知其為偽物。
第二種是假造石皮。或用顏料塗染，或用膠水調石粉塗抹其表，或泡藥水高壓加溫，再經磨製，就像緊裹著石皮的田黃石。然而，這種假石皮鬆而脆，顆粒粗大，渾濁不透，乾結如疤，難以受刀。辨認時，一經摸或加油，不久，其圖文均不見。雕刻時也只能刻制粗線條景物，而不能精雕細刻。
第三種是改變別的石種色澤，使它類似田黃石，又“巧妙”地使表層肌質變換成田黃石的“裹皮”，偽造成烏鴉皮田黃石，但其皮層淺薄如紙，這種假品，因皮色過於透明，皮質也過於細柔，所以易於識別。
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