正所谓靠山吃山，靠海吃海，有不少沿海城市，海鲜是必不可少的。
每个地区的海域不同，元贝种类不同，所食用起来的口感和鲜味也不同，汕尾晨洲的元贝的口感和鲜味可谓是国内元贝之首，口感鲜甜，韧性十足。
元贝味道鲜美，有“海鲜极品”的美誉，为“海八珍”之一，晨洲潮声的元贝颗粒饱满完整，外形呈短圆柱形，个头大，因为是足干全干，会有自然开裂的现象，越干越好吃也越贵。
也因为够干，所以泡发后是原来的两到三倍大小，元贝泡发可不像干贝那样，元贝要足足泡够三个小时，而干贝都是半干，简单泡十几分钟也可以，但是元贝的鲜味远远不是干贝可以比拟的。
汕尾的晨洲潮声于300余年前开始晒制元贝，经岁月的更替和世代传承，发展至今，在汕尾无人不知。
其元贝经过低温干燥和深层质量把关，确保干度及鲜味，口感和味道特别鲜美，有想吃的可以在淘宝找得到晨洲潮声的元贝。
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