中国有十大花。
兰花 梅花 牡丹 菊花 月季 杜鹃 荷花 茶花 桂花 水仙
泱泱大国却一直没有选出适合我们的国花，中国也是世界上唯一没有国花的大国，这一问题广受争议。清朝时期牡丹为国花，民国时期梅花为国花，到如今强大的中华人民共和国却没有属于自己的国花，这个咱有待讨论。
今天来聊聊水仙吧，作为一个闽南人相对来说比较熟悉。
水仙最早是从意大利引进，在中国经过上千年的栽培后成为了世界水仙中的佳品，为中国十大花之一。主要分布在闽，浙沿海，其他地区也有人自主栽培。水仙花语有两种，一为纯结，二为吉祥。
1984年，定为漳州市花，1997年定为福建省花。它还是柬埔寨国花。
水仙独具的特质，与兰花，菊花，菖蒲并列为花中四雅，又与梅花，茶花，迎春花并列为雪中四友。简单的盆栽，放于桌子窗台，在寒冬腊月里展翠吐芳，人们将之称为年花，庆贺新年。
水仙有毒却又可作以药用，清热解毒，散结消肿。
还能提取香料，作为香水，清香持久。
又可制成花茶，茶香味甘甜。
在草本花卉中，水仙还是少有的可雕刻珍品，漳州水仙雕刻技术，驰名中外，塑造的各式各样，千奇百怪的水仙盆景，堪称百花园中的奇葩，又不失美的享受，远度重洋，赢得了“天下水仙数漳州”之美称。
宋代诗人黄庭坚一生酷爱水仙花，写了多首赞美水仙花的诗，其中名诗《王充道送水仙五十枝》云：凌波仙子生尘袜，水上轻盈步微月。是谁招此断肠魂，种作寒花寄愁绝。含香体素欲倾城，山矾是弟梅是兄。坐对真成被花恼，出门一笑大江横。
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