揭陽市區面積不是很大，揭陽和汕尾一樣，在潮汕地區屬於比較低調的存在。經過當地人的介紹Fatcong和小夥伴來到了這家位於市區的專門吃鵝肉的老字號：三味軒。
鵝雜湯，將鵝的內臟和鵝肉放入，加上西洋菜，味道鮮甜，十分好喝。
滷水鵝肉拼盤，鵝肉+鵝肝。性價比高。相對珠三角，揭陽這邊的物價水平真的是十分良心，人均70的店鋪已然成為了某點評中人均最高的餐廳了。
對於獅頭鵝來說，鵝肝是除了鵝頭之外價格最為昂貴的部位之一了。潮式滷水鵝肝經過長時間的滷水的浸泡，已然沒有了油膩感，相對於西餐的鵝肝，口感顯得比較清爽。鵝肉滷的十分入味，鵝肉的質感也不會顯得乾柴。
除了滷水鵝肉以外，還嘗試了一下他們家的燒鵝。相對於滷水鵝來說，燒鵝的品質就比較一般了。燒鵝皮十分的韌，肉質也比較柴。或許獅頭鵝不太適合做燒鵝吧。
爆炒鵝腸。對於這一道菜，Fatcong一直很好奇。這是鵝腸嗎？那麼大一條，和日常在炳勝吃的完全不同。味道不夠好，鵝腸沒入味，感覺就像是白灼鵝腸加點醬汁吧。
橄欖菜炒四季豆。作為潮汕地區有名的小菜。潮汕橄欖菜聞名遐邇。也是Fatcong吃白粥和麵條的最佳搭檔。來到潮汕，自然要點上一道橄欖菜做的小炒，但還是讓Fatcong失望了，火候比較差，水分也很多，味道不夠，嚴重失分。總的來說，在他們家還是乖乖的吃鵝比較正確吧。
來自 Fatchungtalk
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