在广东，潮汕小吃美名远播，深受大大小小吃货们的喜爱。牛肉丸、潮州粿条、春饼、蚝烙、肠粉……每一种都极具特色，让舌尖“蠢蠢欲动”。
首先是潮汕最具特色，最具代表性的潮汕小吃——牛肉丸，牛肉丸的肉质较为细嫩，口感嫩滑，有嚼头。
潮汕很出名的一种小吃，也是小编第一次吃便爱上的一种——潮汕粿条，有汤，有抄的，各具特色，食过翻寻味。
一款不仅让潮汕人四季都爱吃而且来潮的客人不可不尝的著名小吃——春饼。春饼的皮酥脆，馅咸香，只觉口齿留香。
蚝烙 （广州人叫蚝煎,做法很简单,只要求食料要新鲜,生蚝的鲜甜在加上油煎后的脆香,极品!）
外出的学子们日夜想念的一种美食——肠粉，潮汕的肠粉是从广州传过去的，但又相当不同。潮汕人有潮汕人的口味，那肠粉也就自然有新的造诣。
潮汕有名小吃——糯米胀猪肠，用糯米和各种馅料塞入猪肠制作而成，皮薄，馅饱，圆鼓鼓的。
潮汕地区颇具特色的一小吃——猪脚圈，是一种油炸的粿类小食，口感香脆，滋味诱人，潮州小孩对它非常喜欢。
还有各种粿，例如韭菜粿，红糖粿，无米粿，水粿等等。不过，用来煎蚝烙的生蚝不用挑选大个头的，因为大个头的蚝容易受热不均煎不透。反而是要挑个头小的小蚝，小蚝的肉饱满且多汁。用蚝刀把小蚝轻轻地从“家”里翘出来，这个时候要千万小心，不能戳破了，不然就功亏一篑啦！洗的时候可以加上少许盐，这样可以去除腥味喔！推荐理由：提到的各种各样的国人主食，重庆人的主食可以是面、米线、凉粉、凉面……其中又以小面最为吃香，这家因为通宵营业的缘故，这里成了出租车司机的最爱，所谓猫儿面”(豌豆面)就是指供给夜猫子吃的面。猫儿面里豌豆煮得很烂，搭配本地的调料和香料，味道黑巴适。路过的朋友可以顺便去试试。
潮汕这么多特色小吃，你爱上了吗？
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