近日，媒體曝光合肥某外賣料理包生產企業的生產過程，全程令人震驚，再次刷新了大眾對外賣速食食品的認知。
該公司料理包產量位居國內第一梯隊，一天產40萬份，為全國最高，用於外賣的超過50%。每省皆有代理商，其中，僅用於華東地區外賣產品，月銷量竟高達300萬份，最終消費群體多是白領和學生。曝光視頻顯示，為降低生產成本，該公司大批量採購肉類原料，有些排骨粒存放長達一年之久才投入生產。
有員工爆料，為增加重量，他們被要求對牛肉注射大豆蛋白。整個料理包生產過程更是觸目驚心，操作工直接撿起掉落在地上的肉片，再次投入生產；而在另一生產環節，操作工徒手攪拌醬汁。面對拍客的質疑，這些工人習以為常，甚至認為有點大驚小怪，“這麼多，能弄得那麼幹淨麼”。
視頻迅速傳播後，合肥食品藥品監督局已開始對該企業展開深入調查。
此事件再次給民眾深刻警示教育，“外賣少吃為好”。除此之外，國內整個食品行業再次風聲鶴唳，陷入媒體和大眾的滔滔質疑聲中。近年來，國內食品藥品生產醜聞，屢見不鮮。每次涉事企業均遭嚴厲查處，涉事相關部門和人員也得到嚴肅處理，可為什麼相關報道仍不絕於耳，甚至呈愈演愈烈之勢？能否有更好的解決方案，可以讓芸芸眾生不對最基本的食品問題，處處小心提防，時時草木皆兵？編者看來，種種食藥亂象背後隱藏著許多難以消解的因素和情節。
企業無底線逐利行為
該涉事企業為節省生產成本，一次大量囤積原料肉製品，無視肉類品質和儲存要求；極簡化生產流程和操作規範，無視食品行業衛生要求；對生產人員無嚴格篩選和培訓，放任生產操作隨意+混亂。這些雖可給大老闆們帶來一時的成本節省，但代表最基本最底線的企業價值丟失殆盡，將企業本應最珍視的商譽和誠信品質，棄之如敝履，拋至九霄雲外。可能對有些人來講，“賺錢最重要”，但這種喪盡天良的贏利方式，真的能給一眾老闆們的內心帶來欣喜和安寧嗎？為一己私利，毀壞行業聲譽，無視消費者利益，必將遭受法律和道德的雙重嚴厲懲戒。
相關部門的不作為甚至勾連行為
如今，國家大力倡導環保和健康理念，推進綠色先進產業良性發展，對“黑作坊”等不良業者不斷加大監管和懲辦力度。可仍有部分企業不顧前車之鑑，不惜以身試法，不太可能只是個案或監管“漏網”行為。在這些“黑作坊”背後，一般會藏有暗送秋波，暗通款曲之流。必須從法律和法規層面，對相關部門不作為甚至勾連行為不斷形成高壓態勢，才有可能有效遏制此種荒唐可恥行為再次出現。
培育公民意識
面對旁觀者的質疑，生產工人見怪不怪，甚至覺得其他人大驚小怪。這些“親歷者”是否想到300萬份外賣極有可能就送入自己親朋好友的口中？對於不法企業主的行為，不僅不去勸阻或舉報，反而樂得作為“幫兇”，助紂為虐，不得不引發我們進一步的審視和思考。全社會是否應該增強公民素質和公民意識，每個人勇於跟不法行為做鬥爭？也許你邁出一小步，不法分子就不會那麼囂張；我們每個人都邁出一小步，各種不良現象便人人喊打，無處藏身。在媒體和網絡如此發達的今天，我們每個人都貢獻一份力，很多我們擔心和焦慮的事情，也許會不攻自破，不法分子可能也不會如此猖獗。
除了食品藥品行業之外，環顧我們四周，其實需要深刻反省的領域有很多。就編者所聞，就有某知名汽車製造企業員工，從不購買自家生產的小汽車；某著名冰箱製造業員工，大多購買他家冰箱自用等諸多怪現象。這些“怪現象”的發生，其實主要緣於他們對自家產品的“內幕”和“套路”更加了解。但這尤其值得全社會深刻反思和警惕，我們“己所不欲，勿施於人”的優良傳統哪裡去了？
閱讀更多 不二先生評論 的文章
