對於去日本旅遊的人來說，東京的築地市場一定是眾多打卡地中最不可錯過的一個。這座擁有83年曆史的海鮮市場素來被稱為“東京食堂”，同時也是日本最大的魚市場，面積達23萬平方米，不光每天都會有來自日本乃至全世界的各種新鮮魚類和海產運抵此處，同時還有禽肉、瓜果、蔬菜、乾貨等等許多叫得上來和叫不上來的食材匯聚一堂。有人說東京的凌晨是從築地市場開始的，因為從凌晨三點半起，築地市場最著名的金槍魚拍賣就已經排出大隊了。這是日本漁業代代延續下來的傳統，時至今日，倒也成為了一道獨一無二的風景線。不過拍賣是在不對外開放的內市場進行，如果你要參觀，就只能到現場報名，而且只有120個名額，先到先得。當然，隨著築地市場的搬遷，10月6號的最後一次金槍魚拍賣也就宣告著這道風景線從此跟大家撒由那拉了。
But還沒去打卡的人也不必遺憾，因為搬走的只是內市場，外市場依然堅挺的存在著，這裡才是朝聖者的天堂，大大小小一百多家店面，看得人只想說，老司機帶帶我。不過好在日本的美食雷區不多，而築地市場最大的優勢又是食材本身的新鮮，所以實在不知道去哪家吃的話，就跟著大部隊排長龍好了，低血糖患者注意前方高能預警。因為在東京，尤其是在築地市場，吃飯大多要排隊，而且時間會很長，一個小時剛起步，三四個小時也正常，所以沒點耐心和勇氣還真是扛不住。
要說築地市場的人氣王，絕對是壽司大充當其衝，作為場內唯一入選米其林必比登推薦餐廳，壽司大3900円的壽司套餐集合了當日最新鮮的食材，性價比自然不用懷疑，不過要是不能趕在清晨五點前到，吼吼，那您就且排著去吧。
如果你和我一樣，有一顆不吃壽司不罷休的心，卻又起不來床，沒關係，還可以去龍壽司，。據說松下電器的創始人松下幸之助曾是這裡的常客，比起壽司大跟大和壽司一眼望不到頭的川流不息，龍壽司則要友好得多。我入店後隨便點了一份套餐，未經冷藏的新鮮魚肉保留了最柔滑細膩的口感，吃到最後已經完全不記得到底有多少種魚了，只覺得——不虛此行。
另外在築地市場不可錯過的一道美味當屬海膽飯，甜甜的海膽搭配鰻魚、金槍魚、牡丹蝦、海螺肉等等生鮮食材，拌在調過味的米飯裡，入口毫無腥味，好吃到爆炸。但吃不慣生食的話還是謹慎選擇吧，因為或許會有一點點膩的說，而喜食生鮮如我，自然是要盡情去享受這份滿滿的幸福感了。
吃過了壽司和海膽飯，基本上就已經飽到不行了，可惜自己只有一個胃，裝不走醬螃蟹、烤蟹柳、黃油扇貝、玉子燒、草莓大福……流連的同時，我也不得不感慨，雖然築地市場很多小店，但他們對自家食物味道那份獨有的堅持與講究，才成就了築地市場今時今日的聲名。回頭再看我們現在很多旅遊景點上的“小吃街”、“美食街”，如果這些經營者也能拋去賺快錢的想法，真真正正只在手藝上用心，又何愁不見客似雲來呢。
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