对于去日本旅游的人来说，东京的筑地市场一定是众多打卡地中最不可错过的一个。这座拥有83年历史的海鲜市场素来被称为“东京食堂”，同时也是日本最大的鱼市场，面积达23万平方米，不光每天都会有来自日本乃至全世界的各种新鲜鱼类和海产运抵此处，同时还有禽肉、瓜果、蔬菜、干货等等许多叫得上来和叫不上来的食材汇聚一堂。有人说东京的凌晨是从筑地市场开始的，因为从凌晨三点半起，筑地市场最著名的金枪鱼拍卖就已经排出大队了。这是日本渔业代代延续下来的传统，时至今日，倒也成为了一道独一无二的风景线。不过拍卖是在不对外开放的内市场进行，如果你要参观，就只能到现场报名，而且只有120个名额，先到先得。当然，随着筑地市场的搬迁，10月6号的最后一次金枪鱼拍卖也就宣告着这道风景线从此跟大家撒由那拉了。
But还没去打卡的人也不必遗憾，因为搬走的只是内市场，外市场依然坚挺的存在着，这里才是朝圣者的天堂，大大小小一百多家店面，看得人只想说，老司机带带我。不过好在日本的美食雷区不多，而筑地市场最大的优势又是食材本身的新鲜，所以实在不知道去哪家吃的话，就跟着大部队排长龙好了，低血糖患者注意前方高能预警。因为在东京，尤其是在筑地市场，吃饭大多要排队，而且时间会很长，一个小时刚起步，三四个小时也正常，所以没点耐心和勇气还真是扛不住。
要说筑地市场的人气王，绝对是寿司大充当其冲，作为场内唯一入选米其林必比登推荐餐厅，寿司大3900円的寿司套餐集合了当日最新鲜的食材，性价比自然不用怀疑，不过要是不能赶在清晨五点前到，吼吼，那您就且排着去吧。
如果你和我一样，有一颗不吃寿司不罢休的心，却又起不来床，没关系，还可以去龙寿司，。据说松下电器的创始人松下幸之助曾是这里的常客，比起寿司大跟大和寿司一眼望不到头的川流不息，龙寿司则要友好得多。我入店后随便点了一份套餐，未经冷藏的新鲜鱼肉保留了最柔滑细腻的口感，吃到最后已经完全不记得到底有多少种鱼了，只觉得——不虚此行。
另外在筑地市场不可错过的一道美味当属海胆饭，甜甜的海胆搭配鳗鱼、金枪鱼、牡丹虾、海螺肉等等生鲜食材，拌在调过味的米饭里，入口毫无腥味，好吃到爆炸。但吃不惯生食的话还是谨慎选择吧，因为或许会有一点点腻的说，而喜食生鲜如我，自然是要尽情去享受这份满满的幸福感了。
吃过了寿司和海胆饭，基本上就已经饱到不行了，可惜自己只有一个胃，装不走酱螃蟹、烤蟹柳、黄油扇贝、玉子烧、草莓大福……流连的同时，我也不得不感慨，虽然筑地市场很多小店，但他们对自家食物味道那份独有的坚持与讲究，才成就了筑地市场今时今日的声名。回头再看我们现在很多旅游景点上的“小吃街”、“美食街”，如果这些经营者也能抛去赚快钱的想法，真真正正只在手艺上用心，又何愁不见客似云来呢。
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