據調查研究表明:人們的飲食習慣會影響智商的發展，而兒童在發育初期，飲食習慣更是很重要，否則稍一差錯極可能影響孩子智力的發展。也有專家們專門研究孩子在不同年齡階段飲食習慣對孩子的影響。而垃圾食品，作為飲食中的極品垃圾，對孩子的影響格外大。
1.引起肥胖
2003年1月29日英國《新科學家》雜誌報道，快餐可引起體內激素變化，使人上癮。華盛頓大學內分泌學家邁克爾·施瓦茨教授指出，漢堡包、油炸土豆條等快餐可引起體內激素變化，使人難以控制食量。
美國有關研究表明，常吃洋快餐食品，進入體內的高蛋白、高熱量、高脂肪，促使人體發胖。俗話說：“腰帶長，壽命短。”肥胖成為代謝性綜合徵的禍首。尤愛吃洋快餐兒童，勢必因攝入脂肪和糖分過多，造成熱量過剩而變成小胖墩。
2.導致“富貴病”
兒童期肥胖導致脂質和糖代謝異常，使血脂、血糖及血壓升高，使兒童易患高血壓、糖尿病等俗稱“富貴病”的代謝綜合徵。有的雖在兒童期未發病，卻埋下了日後得高血壓、動脈粥樣硬化、心腦血管病、糖尿病等病的隱患。
3.誘發癌症
染上過多丙毒的動物會引發癌症而死亡。這種致癌毒素存在於各種品牌的“洋快餐”中，對油炸土豆條（薯條）、薄脆餅、烤豬肉等大量油煎油炸快餐食品所進行的化驗表明，丙毒含量超過標準400倍。世界衛生組織規定，每千克食品中丙烯酰胺不得超過1毫克。而美式快餐的炸薯條中丙烯酰胺高出規定標準約100倍，一包普通炸薯片超標500倍。
4.造成營養不良
如今的孩子特愛吃甜食，喝飲料，很容易引起孩子的飽腹感，到吃飯時食慾全無。在飯前喝飲料，會稀釋胃液，影響對食物的消化吸收。此外果汁還含有大量色素，這種化學物質會附著在寶寶的消化道粘膜上，干擾多種酶的功能，導致消化不良、厭食等問題。
寶媽們要注意了：垃圾食品只提供熱量，沒有其他太多的營養素，最容易誘發兒童多種疾病。有些雖然在兒童期沒有發病，但也為日後罹患高血壓、心腦血管病、糖尿病等埋下隱患。
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