钓鱼，是一项有益于身心健康的活动，可以怡养性情，保健长寿。喜欢钓鱼的朋友，天天和鱼打交道，似乎有必要对鱼类的多方面有所了解。鱼是人类食品中动物蛋白的重要来源之一，它体内所含的很多成伤，具有独特的药用价值。
多吃鱼类，不但能够防治疾病，增强体质，还能益寿延年。鱼类的蛋白质，是人类生命中不可缺少的营养物质，人体消化吸收率可达96%。鱼油的化学成分，和人体肌肉的化学组成相似。所含的钙、磷等物质及维生素A、B、B1、B2等物质，比其它肉类要高得多。且鱼油不同于其它动物脂肪，它含有多种不饱和脂肪酸，能降低、体内血清胆固醇和甘油三脂，可以防治冠心病。据说，日本人血液中的脂肪量之所以低，就是因为多吃鱼的缘故。
此外，鱼肝油中含的大量维生素A、D，可防止和治疗软骨病、夜盲症、肺结核，是儿童成长期不可缺少的物质。鱼的精子还可以提取鱼精蛋白，用以制造鱼精蛋白胰岛素。是治疗糖尿病和神经性疾病的药物。
在肉类中，鱼类是最容易消化的，细嫩的鱼肉，是肉肌纤维较细的单个肌群所组成，肌群间存在着相当多量的可溶性成胶物质，组织机构细致而柔软，煮疸以后其损失之水分只有10一20%。鱼肉的这些特点，很适合病人、中老年人和儿童食用。多食鱼类能防治多种疾病。据文献介绍，鲤鱼、鲫鱼、甲鱼、鳗鱼，能治疗肺结核、肺炎、痢疾；妇女哺乳期乳汁不足，可用鲫鱼烧汤；肝炎病人可用甲鱼、鲫鱼烧汤，作为辅助治疗剂；鳅鱼可治疗关节炎、甲勾炎、中耳炎和跌打损伤。近来日本学者还发现，常食鳗鱼、泥鳅、鲫鱼、甲鱼、鲤鱼，能增强体质，消除疲劳，使血液清净，抗老防衰。难怪有人说“鱼类是食物之宝”。
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