大惠920
曾經，愛吃肉的央瑪瑪小時候，那是吃了相當多的野兔，還有其他的野物……比如，野雞之類的。那會保護意識不足，央瑪瑪早已改邪歸正，但話說曾經的味道還在回憶中無法抹去，我們家吃野兔兩種吃法——野兔肉嫩氣，但是腥氣比較大，我們家都是四川重口味吃:
1.做風乾兔撕絲涼拌。首先扒皮洗淨去除內臟，放鹽和花椒醃製，然後掛幹；然後，放生薑，連皮核桃，花椒下水煮熟；撕成絲加香蔥絲，辣椒麵，花椒麵和味精拌勻。
2.乾煸雙椒兔。這是套到了新鮮的野兔，那麼一般是重口味乾煸。首先野兔扒皮去除內臟切小塊，用花椒麵，鹽和胡椒，姜，料酒，醬油去腥醃製入味。然後過油炸到5成幹。然後，蔥薑蒜，泡椒，整花椒，辣椒爆香，下鍋翻炒，加青紅辣椒圈圈，很好吃。
老犛牛央瑪瑪
青海地區是有高原野兔的，想要享受美味必須付出代價的清晨的冷那是一種無法比喻的只有自己去體驗吧……下雪夜猶如白晝童話故事一般不會出現但是你體會了青海的雪也許一生不忘。說了這麼多青海的雪再來說說野兔吧夜兔毛一般比較長，棕色的毛，一般成年兔大概5公斤左右。要是不下雪根本無法追到野兔前面我說雪的原因就是雪天才能追到兔子啊兄弟姐妹們我們始終堅信原始的生活方式是與眾不同成就感.........野兔長年進食雜草的原因和窯洞的關係肉質一般比較腥而且肉質筋道。我們就地取材加工食用野蒜，韭菜。味道鮮美可口。去青海大概一般六月七月八月這幾個月是非常好的季節……如果有緣咱們青海見
韓衛元
與雞同燉。我小時候姥爺告訴我的。
陽城幹部860
野兔有家養和野生的！家養適合速炒類，野生的只能燒，而且還要醃製過後燒，又麻又辣的，可以放一片白芷，去除異味，增香！野生兔子燒鮮的，不行，會有土腥味！家養的做法就廣泛了，一般都是剁丁，醃製，寬油煸炒兔丁，調味，青紅辣椒，鮮花椒！也要辣，不過，這是鮮辣！
全部手寫，希望對你有幫助！
大寶子美食
放狗追，追啊追啊，追到樹樁上把兔子撞暈，然後把樹樁劈了，架火上烤！烤的表皮流油，外脆裡嫩，兩手一撕，就來啃吧。哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
我家有個火星人啊
清洗乾淨後將兔肉斬成大小合適的塊，浸泡20分鐘，泡出血水。水燒開，將兔肉汆燙一下，撈出瀝乾。蔥薑切片切段。兔肉放入鍋中，放蔥姜、大料、白酒、老抽，糖、醋少許。燜半小時後加鹽、生抽出鍋。
wiams華
野兔肉與豬肉一起煮熟更味香。
貽生
你好，野兔應該屬於國家保護的一種動物，不建議捕殺與食用，建議食用養殖的食用兔，口感也不錯，紅燒或者燉蘿蔔都可以。
食大郎
生吃！不能用火！不能？！好吧，生吃！
老好不老
野物都是燒烤或者紅燒、黃燜口味最佳！
