低溫能抑菌,那冰箱為什麼還這麼髒?

冰箱一直都會每個家庭都不能少的家用電器,你是否有清洗過冰箱呢?要知道,冰箱如果長時間沒有清洗也是會帶來危害的。

低溫能抑菌,那冰箱為什麼還這麼髒?

低溫能保鮮,能抑制細菌滋生,那為什麼冰箱還那麼髒?

由於生冷食物長期放在密閉空間裡,就會滋生細菌。由於細菌在自然界存在很廣泛,並不會因為冰箱溫度低就被凍死,冰箱又是一個相對封閉的環境,一旦進了冰箱,細菌就很難自己出來,所以定期給冰箱做做衛生非常重要。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃,在這種環境下,絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷,如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖,如果食用感染了這類細菌的食品,就會引起腸道疾病。

低溫能抑菌,那冰箱為什麼還這麼髒?

有些細菌的生存和繁殖能力是很強的,尤其一些細菌病毒更是耐低溫的,比如:肝炎病毒、流感病毒、大腸桿菌、沙門氏菌等等病菌,冰箱裡0-10攝氏度的低溫環境則是它們生長繁殖的溫床。而這些細菌在其生長代謝的過程中會產生許多代謝氣體,如甲烷,硫化氫,甲硫醇,甲基胺等發臭氣體,會汙染空氣與食物,對我們的健康存在一定的威脅。當菌群長到一定大的時候,散發的氣體也就更濃烈,這麼多種臭氣體混合在一起就會讓冰箱產生難聞的異味。

而且冰箱不清洗,會增加耗電量和降低冰箱使用壽命,內部堆積的灰塵會增加耗電量影響電路,自然而然就會降低使用壽命,造成一定安全隱患。

將食物放進冰箱儲存,一段時間後就會發現食物顏色變暗淡,吃起來口感不佳,甚至會出現一股怪味。

根據相關實驗證明,在4攝氏度的冰箱中儲藏食物超過24小時,就會讓果蔬的維生素含量下降30%,所以冰箱還會竊取食物營養,大家針對這塊要引起重視。

冰箱本身是沒有殺菌和滅菌功能的,食物一旦被感染就會出現細菌大量繁殖,抵抗力較弱的老人和小孩吃了這些細菌食物,有可能出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等情況。

所以為了家庭健康,冰箱最好每隔半年就深度清洗一次。


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