对于新手创业者来说，没有创业经验，大多数人都会选择餐饮这个行业，有的人只是看着别人的餐饮店生意火爆，有的人只是看看网络上面餐饮开店简单，其实对餐饮这个行业并不了解，所以导致很多人开店之后生意都不景气。餐饮创业那些很容易遇见却不容易被察觉的误区总是很多，开餐饮店不盲目,懂这3点方能轻松赚钱。
懂餐饮的本质
很多内行人都说餐饮店生意难做，实际上餐饮店面的倒闭也在逐年增加，当然最主要的原因不是竞争激烈，而是在这个竞争激烈的时代需要更多的专业知识，多以首先就是要懂餐饮的本质。可以发现有的店面菜品好吃但是无人问津，这就好比在沙漠里面卖饮料，产品本身没有错，但是却没有了客源。所以餐饮店要和周围的用户想符合，选址之前要懂餐饮的本质。
懂产品
懂产品，首先要让产品符合大众的口味，顾客能够接受的口感，所以前期一定要多找人来试菜，虽然众口难调，但是大部分人都口感还是基本相同的。菜品的规格，摆放，价格等等，都要多看看同行，来做一下参考。更主要的就是懂得传播菜品。让产品符合顾客的需求。比如火锅，菜品当然以新鲜为主，价格平价消费，火锅属于大众美食，所以如果相要传播火锅店的特色，就要从火锅的菜品入手，比如这个菜品在这家店有不同的吃法和口感，都可以让产品发挥最大的潜力。
懂人性
餐饮店归根结底是一种买卖，既然是买卖，就需要我们能读懂顾客的消费心理，也就是说我们要懂人性。根据自己店面的定位来决定，如果是做大众餐饮，那么出餐的速度要快，餐盘简单就好，店面干净卫生就可以满足大众需求。如果是做西餐厅，那么服务肯定就会成为一种特色，西餐讲究的是优雅的态度，所以在服务上面，一定要细致，菜品的摆放要讲究，服务方式要做好细节，店内的装饰要有情调，有些自己的特色为好。这样才能抓住消费者的心理。
开餐饮店不是儿戏，若没有充足的准备，很难顺风顺水持久经营。开餐饮店想要赚钱，就要先懂得餐饮行业的真正含义，而不是凭感觉来赚钱。只有懂得这个行业的发展趋势和方向，才能更好地提升利润。开餐饮店不盲目,懂这3点方能轻松赚钱，希望能够帮到你。
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