说到癌症很多人都听说过，而现在的人也越来越多会死于癌症。未来三十年癌症更是会发生在每一个家庭里，癌症在以后的几十年里如果如果医学研究不出有效的根治方法。将会有很多人死于癌症，而肝癌更是癌症之首。
据调查全球每年死于肝癌的人群超过100万，而中国占据着48万将近全球肝癌患者的的半数。而肝癌也是最会隐秘的癌症，大部分发现即是晚期。因为肝癌早期中期并发的时候是没有任何知觉的，不痛不痒也没有什么明显的身体预兆。
而研究发现引发肝癌的罪魁祸首就是藏在我们身边的食物当中的黄曲霉毒素，研究还表明如果一个人长期吃进带有黄曲霉毒素的食物将会对肝脏造成严重的损害，严重者会引发肝脏的癌变。
当人一次性食入5克以上的黄曲霉毒素，引发癌变的几率将会比常人患癌高出20倍的几率。而本身就有肝病的人群如果长期饮食中含有黄曲霉毒素的话将会更危险诱发癌症的几率将会更大，所以本身就患有肝病的人群更应该注意日常的饮食更要警惕。那黄曲霉毒素都藏身在哪些食物当中呢？下面让我们一起来看看。
1：菜板
黄曲霉最喜欢藏身在我们平时切菜的菜板上，由于切菜的菜板长期处于潮湿的状态下更容易发生霉变。而霉变后的菜板会产生出黄曲霉毒素，当我们用菜板切菜或者切水果的时候，这些黄曲霉毒素就有可能粘上我们的食物，食入我们的身体内。而如果发现我们的菜板发黑发霉，就要及时的换掉。日常切完菜的菜板及时清洗干净，然后斜着立起来，让菜板处于干燥的环境能减少菜板发生霉变的发生。
2：筷子
很多人都不太敢相信筷子也会藏有引发肝癌的黄曲霉毒素，很多家庭的筷子几年都不会换一次。而筷子是每天都会用到的餐具，筷子用久了就容易或多或少的造成发霉的情况。而由于筷子有很多细小的裂缝难以清洗到位，这就等于给各种霉菌和黄曲霉毒素有了藏身之地。每次吃下一点点黄曲霉毒素，久而久之就会越积越多。对人体造成不可扭转的伤害。在外用处的一次性筷子也有一定的可能会携带各种霉菌和黄曲霉毒素，我们在外用餐时用的筷子一定要留意筷子有没有发霉，如果发霉的一定要丢掉，另外建议大家用金属的筷子或者不容易发霉的筷子更健康。
3：木锅铲
现在很多人在厨房里都喜欢用木的锅铲来炒菜，木质的锅铲轻便更不容易生锈让很多人喜欢。但也有不好的地方就是木质的锅铲难以真正的清洗干净，用久了还会磨损或者变黑。这也导致锅铲的变质含有大量的细菌，还有可能内部隐藏有大量的霉菌和黄曲霉毒素在炒菜的锅铲中流入食物当中，对人的身体健康存在着威胁。好了如果你家里长期用这几种厨具请一定要警惕发生霉变噢，建议用不易发霉的厨具更有利于预防黄曲霉从口入。
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