珊13417664345
哇哇，烧烤呢，生病之前的最爱了，最少都是一周一次，更别提多的时候了，不过自从生病后再也不能吃了，所以戒了。
刚开始的时候还真是不习惯的，每每闻到那个味道，真的是香味扑鼻呢，但也只是闻闻罢了，仅仅停留在此，再也不想重蹈覆辙去医院了，管住嘴是我现在最需要的，但是烧烤还是要要好好跟你们说说，毕竟是曾经的最爱。
第一种，看你是哪种烧烤了，如果是想要户外的那种，就是炭烤的那种，需要的东西可能多一些哦。首先呢，烧烤用的架子，也就是炉子，还有炭火，还有最好准备一个大扇子，因为烟会比较多，还有加炭火的夹子，首先要把炭火烧着几块，然后放进去，然后让它引燃其它的炭火，等炭火温度到了红了就可以烤啦。
其次呢，就是需要准备的食材啦，一般烧烤，烤肉的比较多，可以准备一些牛肉，猪肉，羊肉，还有骨肉相连，鸡翅，虾，鱼，鱿鱼之类的都可以。肉呢，我一般喜欢先腌制一会，因为那样烤出来才会比较香入味的。腌制的话一般要用到生抽，老抽，耗油，料酒，白胡椒粉，还有生姜，还有一点淀粉，盐，统统放进去腌肉，不过都是少许哦。不然会咸的。牛肉猪肉羊肉都可以切成厚片，羊肉也可以切成小块，自己掌握，虾呢最好开背入味，鸡翅要提前清洗好，然后切几个花刀，都是为了好熟还有入味的，烧烤不入味是不好吃的呀。
这种方式的烧烤一般是需要竹签子的，就是把肉全部串起来，一串一串的。有铁签子的也行的。
还有就是需要小刷子，刷油用的，准备一小桶玉米油或者花生油会比较香，准备烧烤料，我一般准备两种，一种就是超市买的现成的烧烤料，里面辣椒粉，孜然粉，盐，花椒粉等全部都有，直接用。还有我会自己调一些酱汁，烤的时候刷在上面，不一样的味道，例如黄豆酱，蒜蓉辣酱，老干妈，番茄酱适合小孩子吃不辣。
也可以来一个大混合，一样少许，味道也不错的，最好再放上一些蒜末还有香菜沫，对了对了，还有少许白芝麻，白糖，醋，烤好往肉上一撒绝了，味道超赞的，你们可以试试的。
当然除了肉，还有就是菜了，可以准备一些韭菜，娃娃菜，金针菇，豆腐，馒头片，土豆片，玉米，辣椒，茄子，还有各种丸子等，很多很多，说白了，想吃什么就烤什么就行啦。哈哈
对了对了还需要准备一些锡纸，烧烤的话既可以保温，还好熟。
烤肉重要的肉的腌制还有炭火烤的程度，还有就是烧烤蘸料啦，这些只要好，绝对是天下第一烧烤，没有之二的。
第二种就是在家里面小型的烧烤啦，不用炭火，用的是电烤炉，准备的肉之类的可以切成片，不用签子，只在在烤炉架上烤就是了，用夹子或者筷子夹就好了，撒上喜欢吃的烧烤料就可以了，这种一般烟很少，适合在家里吃，不二之选的。
烧烤虽然好吃，但是可不要贪吃哦。
你们的喜欢就是我最大的动力。
小素吃货铺
央玛玛爱diy烧烤，尤其是烤肉，我们这里爱烤羊和牦牛肉，准备的东西也是不少:
1.原料:牦牛肉，鸡翅，羊腿，烤肠，素菜菌菇按照爱好，或者一头羊
2.调味料:盐，味精，花椒面，五香粉，辣椒面，孜然粉，熟油（喜欢其它口味可以买点现成的烤粉）
3.工具:木炭，烤炉，烤架，签，刷子（可以考虑买个一次性烧烤炉）如果河边可以找到石板也就不需要那么多东西了。
老牦牛央玛玛
烧烤，看你要考什么，各种肉，各种菜都可以，但是告诉你想要好吃烤这些东西都要刷油才好。
我们一般说烧烤的都是冲着烤羊肉来，那我就介绍一下烤羊肉串怎么才能最好吃吧！我这个做法是排挡的做法，也是都能接受的做法！
首先羊肉串分筋和肉，烤羊肉筋就是羊的表皮或者是羊的肚皮那里的肉，肉串就是大家吃的一块肉一块油的那种串，肉是纯瘦肉，油一般都是用羊尾油，就是绵羊的尾巴，那一大块扒了皮都是肥油！
烤串火就不用介绍了，肉要切成一厘米左右宽三厘米左右的肉条，然后装盆子腌制，切上葱姜洋葱加盐味精调味也可以加一个两个的鸡蛋蛋不加也可以，拿手打搅拌，可以少加水，直到肉条松散饱满圆润光滑细嫩就可以串串了！
之后就架火上烤了，第一遍不刷油，第二遍刷油，然后等要熟的时候撒上提前准备好的孜然辣椒也是调好有味的，这时候等一出味就烤好了，这就是美美的烤羊肉串！
有人可能不服，那肉还腌什么还加水，盆友们你自己可以试试直接烤的肉都是干干巴巴，麻麻咧咧，没有口感跟肯柴火一样，你要不信那市场上杀鸡都得用水浸泡呢，要不然怎会干干静静，白白嫩嫩的
耳东陈5233鱼
先不说食材，光说烧烤材料一般烧烤店都会有：刷的豆油、辣椒粉、孜然粉，胡椒粉，盐，椒盐，鸡精大概主要就是这么多
牛不墨迹
烧烤首先要知道你烤的原料是什么？
无论什么原料，孜然和辣椒面是必不可少的！
