杂货铺小管家
我是肉食动物，只有肉菜拿得出手。
几年前我们偶尔请朋友在家里吃饭，每次都给大家惊喜，大家念念不忘的当属我老公做的红烧肉。我用电饼铛烤鸡翅、烤鱼，烤鱼稍微复杂一点。最简单的就是炖鸡、炖排骨，其次就是蒜炒大虾、鲜炒鲍鱼，这些菜简单易学。
一、炖汤（以排骨为例，我刚用棒骨炖汤来着，图片就放棒骨的）
把排骨冲洗后，飞水再洗净，放炖锅里，加一小块老姜、葱结或葱白、一勺料酒、一勺米酒汁（如无，加少许糖）、滴2、3滴醋，，盖上锅盖炖一个小时。需要配菜的话可放海带或者萝卜、冬瓜、山药继续炖煮一刻钟，加盐调味，OK。我们家会做一碗油辣子调味碟。
二、炒大虾、鲍鱼
基础版：虾去头去壳洗净，锅内凉油放虾开始翻炒，放入蒜片（我喜欢吸了虾味儿的蒜片，所以没用蒜粒）、盐、料酒、白糖继续炒，待水分除尽油亮时撒入葱段起锅。可根据个人喜好放适量生抽。
鲍鱼洗净切花刀，炒法如上，是不是很简单！而且鲜得不得了！
特色版：炒虾时放入干辣椒段、花椒粒，做出来又麻又辣！当然也可以放青椒。
我还喜欢蘑菇炒虾，但是鲜蘑菇鲜香菇要出水，直接和虾一起炒会黏糊糊的，我就先单独把蘑菇片炒熟，等虾、鲍鱼炒好后倒进去翻炒几下。
三、炒鸡丁
买只鸡腿，让店家斩成小块，回家洗净飞水再洗，沥水。锅内油热，加半勺白糖至起黄沫，放入鸡丁翻炒，放姜丝、蒜片、料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、适量盐、青椒炒至油亮放葱段起锅！
也可以加点配菜，比如藕丁、蘑菇。
四、炒素菜
青椒土豆丝、番茄炒鸡蛋（这个太简单就归到此类）、酸辣藕丁，这些菜菜做法就不用赘述了。
五、凉拌菜
比如拌黄瓜、凉拌折耳根、凉拌西兰花、拌皮蛋等。
只说说我家的调料吧，姜蒜切粒放调料碗里，先加盐、糖、油辣子调匀，放点香油、花椒油、食用油再混匀，放生抽、香醋、葱花，OK
（平时做菜不少，但很少拍照，有的照片都用过几次，请各位看官见谅）
一尘渺渺
喜欢做饭的我来啦！
清蒸鱼就很上得了台面呀。
买一条新鲜的鱼，广东这边喜欢鲫鱼/草鱼，如果是宴客还可以考虑多宝鱼。不太喜欢清蒸鲈鱼因为鲈鱼土腥味比较重。一定要请店家帮你处理干净。
拿回家后清洗好，在整条鱼表面抹上盐。准备好姜片、姜丝、葱段，喜欢的话还可以来点红椒丝。
把姜片铺在碟子下面，把鱼放上去，按照鱼的大小确定蒸熟的时间，此处可咨询店家。蒸熟后把碟子里的水倒掉，姜丝、葱段、红椒丝铺到鱼表面上，浇上一定量的酱油。
烧热一勺油，哗啦一声浇在姜葱上面，香气四溢，鱼肉香甜。
爱美食爱生活大头
要看你请的客人是什么人！如果有孩子，可以做个可乐鸡翅，准备十六七个翅中，一瓶可口可乐即可
做法：1.翅中凉水下锅焯水，捞出洗净晾凉
2.锅中放油煎鸡翅至两面金黄倒入可 乐，少放一点点盐提味即可
3.大火烧开，转中小火烧15分钟，大火收汁即可装盘
清蒸鱼也很好做，又快又简单，有好吃
凉菜可以用干豆腐卷黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜斜刀切摆成花盘，炸点肉酱特别好看有好吃，关键是简单
叶赫那拉红豆
今天刚在家请蜜蜜吃年饭
美厨娘游游
我们家里很太别，我是不吃猪肉的，这些年一家人都受到影响。一到逢年过节的，多以素菜为主。做个油炸花生米，凉拌黄瓜，韭菜炒鸡蛋，凉拌牛肉，蒜蓉生菜，波菜炒付竹等系列菜。当然待客家里也代买几斤大肉了。做的不好，大家都知道，但还是喜欢吃的。
用户7374104612973
农家乐一盘，生茶菜，黄瓜，洋葱等，洗净切配好，用小醋盘倒上，蒜酱，辣酱，芝麻酱各一盘，蔬菜的清口，酱的浓郁，直观刺激你的味蕾。。
大海捞针2636
千叶豆腐简单易学，芹菜配压缩豆腐翻炒几分钟，放上自己喜欢的调料味即可。还有就是西红柿炒鸡蛋，酸酸甜甜也不错，小孩子喜欢吃。水果沙拉，水果切块，放上适量酸奶搅拌均匀即可，也可以再放一些白砂糖。
