各位朋友大家好，今天小編推薦一款很好吃的豬肉《粉蒸肉》，不知道各位朋友有沒有吃過的。
《粉蒸肉》
小編介紹一下《粉蒸肉》。粉蒸肉又名：米粉肉、面面肉，是廣泛流行於中國南方地區的漢族傳統美食名菜之一。粉蒸肉主料是以帶皮五花肉加米粉和其它調料製作而成的，粉蒸肉口感糯而清香，有肥有瘦，紅白相間，爽口酥香，嫩而不爛，米粉油潤，味道濃郁。粉蒸肉營養：食用粉蒸肉可以起到減肥作用，因為粉蒸肉是一道熱量很低很清淡的美食，很合適愛美身材的美女食用喔。粉蒸肉裡富含人體所需要的蛋白質，微量元素。粉蒸肉有利於人體消化和吸收，是一道很不錯的減肥美食。
《粉蒸肉》
小編第一次吃《粉蒸肉》還特別的鬧笑話，小編第一次吃《粉蒸肉》時還以為是甜糕點，用手去捉來吃呢。結果被朋友們笑話了，以至於一提起《粉蒸肉》朋友們都會不約而同的笑，小編糗事出大了，所以小編特別的記住《粉蒸肉》這道美食。以前小編體型是比較微胖體重130斤左右，小編常吃《粉蒸肉》現在體重也就保持在110斤左右啦，美女們想要保持身材的也可以嘗試哦。
《粉蒸肉》
小編現在就和大家分享《粉蒸肉》的製作方法，《粉蒸肉》的製作方法比較多，那麼小編就分享小編自己常做的方法給各位朋友，希望各位朋友喜歡。
《粉蒸肉》
第一步：購買食材。首先需要購買主食豬肉，要製作粉蒸肉主食豬肉一定需要五花肉而且是帶皮的那種，五花肉需要500克。接下來需要購買輔料和配料啦，輔料和配料：大米300克左右，香菜10克，花椒需要3克，八角需要2個，姜需要10克，蔥需要10克，料酒需要10克，雞精需要3克，鹽需要3克，豆瓣醬需要10克，老抽需要7克，白糖需要8克（喜歡甜的朋友白糖可以加到12克），醬油需要10克。所需要的食材，輔料和配料已經準備好啦。
《粉蒸肉》
第二步：準備食材。首先先把蔥和姜切成蔥花和薑末備用，把買回來的五花肉清洗乾淨，在把五花肉切成0.5釐米厚的大片。取一個乾淨的大碗把五花肉肉片放進大碗裡，把料酒10克，雞精3克，鹽3克，豆瓣醬10克，老抽7克，白糖8克和醬油10克，全部放進大碗裡攪拌均勻，醃製五花肉30分鐘到40分鐘左右，醃製五花肉時間要足夠，以確保五花肉入味。接下來是炒米啦，首先打開煤氣爐用小火炒米，不宜用大火防止糊鍋。把準備好的大米300克放進炒鍋裡，然後把八角2個和花椒3克一起放進炒鍋中翻炒，炒米過程中全程是小火翻炒的，直到把米翻炒出香味後倒進準備好的乾淨碗裡。現在比較麻煩的是要把炒好的大米研磨成粉末，小編是有家用研磨機小型的，沒有研磨機的朋友怎麼辦？可用手工研磨啦，小編的小型家用研磨機也幫不到你啦。等把炒米研磨成粉末後將米粉倒進醃製五花肉的大碗裡，這時候要用手把肉片皮向下排放碗中，接著把備用的薑片10克放入五花肉碗中備用。各位朋友食材準備好了，是不是比較麻煩呀，其實也不麻煩的就是要把炒米研磨成米粉比較麻煩而已。
《粉蒸肉》
第三步：製作《粉蒸肉》。現在把準備好碗裡的五花肉端進蒸鍋，打開煤氣爐用中火蒸制60分鐘左右，等時間到了出鍋。拿一個乾淨的盤子，把剛從蒸鍋裡出鍋的《粉蒸肉》端出倒扣在盤子裡，最後把蔥花10克和香菜10克灑在粉蒸肉上。
《粉蒸肉》
各位朋友們這道減肥美食《粉蒸肉》就已經完成啦，製作《粉蒸肉》的做法有點像《梅菜扣肉》的做法。《粉蒸肉》的做法有很多種的，《粉蒸肉》是可以搭配紅薯和南瓜一起製作的，有時間各位朋友也可嘗試的。喜歡美食的朋友請點贊關注哦，謝謝！
《粉蒸肉》
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