日前，又一批从东南亚国家进口的海鲜原材料顺利卸货进厂。得益于“一带一路”建设指明的新方向和新思路，让福建北记食品有限公司这些年多次从越南、柬埔寨进口原材料海鲜，“这对公司正在打造的手工菜系进口和出口的平台起到了关键的作用。”福建北记食品有限公司董事长李栋梁说。
成立于2010年的石狮北记食品有限公司在短短9年时间内已经从原先的单一的自产自销逐步发展成为目前集食品研发、生产、销售为一体的综合型现代食品企业。李栋梁是中国烹饪大师、闽菜大师，也是该公司的掌舵人。公司从采购、生产、运输等各个环节，李栋梁都亲力亲为。正是这样的层层把关，同时不断引进国内外先进生产设备，一个集生产点心类、肉类、海鲜类、手工菜等多种食品高产能的生产基地在古卫城经营得风生水起，其产品在国内大赛中屡获殊荣，无论在营养口味，还是在卫生、质量上都赢得市场的一致好评。
“目前公司大部分产品销往港澳台地区，未来市场将主要放在东南亚、欧美国家。”李栋梁告诉记者，“一带一路”沿线国家华人消费者不少，经过多次对“一带一路”沿线国家和地区的考察，他发现面点在华人餐馆及欧美餐饮市场非常吃香，如水饺、馒头、小笼包等都深受外国人青睐，因此产品到国外口味上并不需要做太大调整。新中式面点食品的产品定位，让北记食品成功占领市场的制高点。
“产品质量是企业生命线，除了依托现有的国家中心渔港外，北记还开拓向东南亚国家市场”，例如黑虎虾、龙利鱼片等从东南亚国家上浆后到国内销售，李栋梁看中东南亚国家海鲜大宗采购背后蕴含的商机，“这些生鲜野生捕捞、源头无污染，价格也不那么昂贵。”北记公司凭借自身实力及专业的研发队伍，以“创新”为核心竞争力，开创新中式面点的经营理念，引领面点时尚潮流，正在将新中式面点推向世界。
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