日前，又一批從東南亞國家進口的海鮮原材料順利卸貨進廠。得益於“一帶一路”建設指明的新方向和新思路，讓福建北記食品有限公司這些年多次從越南、柬埔寨進口原材料海鮮，“這對公司正在打造的手工菜系進口和出口的平臺起到了關鍵的作用。”福建北記食品有限公司董事長李棟樑說。
成立於2010年的石獅北記食品有限公司在短短9年時間內已經從原先的單一的自產自銷逐步發展成為目前集食品研發、生產、銷售為一體的綜合型現代食品企業。李棟樑是中國烹飪大師、閩菜大師，也是該公司的掌舵人。公司從採購、生產、運輸等各個環節，李棟樑都親力親為。正是這樣的層層把關，同時不斷引進國內外先進生產設備，一個集生產點心類、肉類、海鮮類、手工菜等多種食品高產能的生產基地在古衛城經營得風生水起，其產品在國內大賽中屢獲殊榮，無論在營養口味，還是在衛生、質量上都贏得市場的一致好評。
“目前公司大部分產品銷往港澳臺地區，未來市場將主要放在東南亞、歐美國家。”李棟樑告訴記者，“一帶一路”沿線國家華人消費者不少，經過多次對“一帶一路”沿線國家和地區的考察，他發現麵點在華人餐館及歐美餐飲市場非常吃香，如水餃、饅頭、小籠包等都深受外國人青睞，因此產品到國外口味上並不需要做太大調整。新中式麵點食品的產品定位，讓北記食品成功佔領市場的制高點。
“產品質量是企業生命線，除了依託現有的國家中心漁港外，北記還開拓向東南亞國家市場”，例如黑虎蝦、龍利魚片等從東南亞國家上漿後到國內銷售，李棟樑看中東南亞國家海鮮大宗採購背後蘊含的商機，“這些生鮮野生捕撈、源頭無汙染，價格也不那麼昂貴。”北記公司憑藉自身實力及專業的研發隊伍，以“創新”為核心競爭力，開創新中式麵點的經營理念，引領麵點時尚潮流，正在將新中式麵點推向世界。
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