重庆人与小面间的感情纠葛，一点儿也不亚于火锅。当清晨浓雾还未散尽，天空点点微红+时，
一碗碗热气腾腾的小面，便是唤醒沉睡味蕾最佳的美食。
在大街小巷中，你大多能看见正宗的“重庆阿姨们”，身穿一条红色或白色的围裙在腰间，大着嗓门儿问“弟娃儿，要不要海椒？”
重庆人与小面的缘分，无须刻意，直接就嵌入在我们日常的生活里。
在上清寺中山四路附近，就有一家面馆，是这里一带无人不知的——成长巷巷面，这个名号，传承二十几年的经典味道。
面店门头不大，在路边显得很不起眼，一不留神就会擦肩而过。店里唯一的座位只有靠墙的一排仅有四五个座的木板吧台，整个店面显得狭小又拥挤。
所以大多数的食客，都会选择坐在外面吃，两个高低板凳，一桌一座，在马路边一字排排坐，吃姐觉得，这很重庆。
店里的选择品种也比较单一，没有其他浇头选择，只有小面、杂酱和豌杂可以选择，作为资深吃货来说，有小面足矣~
干溜小面是店里的当家选手，才端上来就要赶紧“霍转”吃掉，让佐料都充分地裹在每一根面条上，拼的就是速度！
店里选用的圆面口感比细面要好，面份量不多但味道正好，有喷香的老作坊菜油香气，里面的榨菜粒吃起来很香。
一碗干溜面条+一碗汤也是店里的标配。骨头汤是用大骨为原料，再加大火熬制，滋味入口，跟小面搭配起来真是相得益彰。
既然来了，就一定要选择这里的招牌豌杂面，这可是店里的一大特色。
豌杂里除了榨菜、辣椒油、味精一些常见佐料之外，还加了芝麻酱，这样吃起来就多了一个层次的口感。
里面炸酱颗粒较大酱香浓郁，豌豆颗颗饱满圆润入口即化，胡辣壳海椒辣而不燥，满满的豌豆和碎肉，搅拌一下就能看到绿油油的菜。
面条裹着杂酱和豌豆吃香味浓郁、滋味醇厚，满口生香。这一碗豌杂面，保证能让你吃得干干净净滴~
快吃完的时候，还有不少食客陆陆续续地到店，在这些来来往往的食客中，大多数都是这里的回头客，他们不用老板推荐不用看菜单，便可以直接很熟练地叫上二两小面。
或许很多时候，我们对“吃”的记忆，除了味蕾记忆的食物本味，更多的是，记忆里的那一份忘不掉，舍不掉，常念叨的人情味。
店名：成长巷巷面
地址：渝中区上清寺人民路175号
标签：干溜豌杂、干溜小面
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