灣仔碼頭創辦人、人稱“水餃皇后”的“臧姑娘”臧健和近日逝世，享年73歲。
TVB於1995年曾推出講述臧姑娘一生傳奇的電視劇《水餃皇后》，由陳松伶飾演“臧姑娘”。
而陳松伶昨晚在微博上發文悼念臧健和：“過了新年您走了 臧姑娘一路走好 您的幫忙和傳奇一生都對我影響很大 您的水餃王國會得以傳承下去；兩個囡囡節哀。”
陳松伶今天回覆媒體，對於臧姑娘逝世，她感到相當突然和可惜，她說:“認識臧姑娘的時候是94、95年左右，因為拍電視劇，很幸運可以認識她，大家一見如故，臧姑娘說了很多她的故事給我聽，以及教我怎樣包餃子，怎樣做得更加逼真。拍攝過程中，臧姑娘十分熱情，很願意幫助人。”
陳松伶表示從臧姑娘身上獲益良多:“在她身上我學到很多東西，能夠認識她及扮演她，是我很大的榮幸。希望臧姑娘的事業可以傳承下去，希望她家人可以節哀順變。”
灣仔碼頭水餃是香港著名品牌，在山東出生的臧健和1977年移民香港，當年32歲的她要獨力照顧兩名女兒，於是在灣仔碼頭一帶推車售賣家傳水餃。後來在機緣巧合下，她得到日資百貨公司老闆賞識，小攤生意逐漸擴張，水餃賣遍兩岸三地。其後更獲美國著名冷凍食品公司注資，令灣仔碼頭水餃變成了全球品牌。
臧健和1997年以約4.7億港元將灣仔碼頭的70%股權賣給美國通用磨坊公司，她本人則留任做顧問。品牌其後進軍內地市場，現為內地十大城市最暢銷的急凍麵點品牌，每年生意額約為15億元人民幣，水餃累積生產量已超過220億粒。
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