每到学期末，家有孩子的就进入了全家备考的状态，不管是生活上，还是饮食上，一切以孩子为主，尤其是饮食，更是要有意识地多为孩子准备一些健脑提神的食物，以提高孩子的学习效率。
说到“补脑”，大部分人想到的就是核桃，因其形状似脑仁，故大家深信它能“以形补形”。
事实上核桃的确有益大脑，但和形状无关，是营养成分在起作用。而且吃核桃的好处还不仅于此哦！
奶香黑米捞
参考月龄：11个月以上 这是一道超级简单的港式甜品黑米捞，味道香糯的黑米搭配上自制的配方奶核桃露，还有健脾补脑的功效。
这个黑米捞制作很简单，一个电饭锅就能搞搞定，就连厨房小白都会做哦！
=食材=
黑米 | 20克
大米 | 20克
核桃仁 | 3颗
配方奶100 | 毫升
=步骤=
❥ 准备食材
❥ 黑米提前浸泡一夜。
»黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，所以黑米应浸泡一夜再煮；
中途尽量少换水，可以最大程度保留营养成分。
❥ 核桃仁和大米浸泡1小时。
»核桃仁提前浸泡，去皮会非常方便哦。奶香黑米捞原来的配方是用糯米浸泡的，考虑到宝宝的消化和咀嚼能力，我特地变成了大米。
妈妈们如果做给自己或者家人吃，可以换成糯米哦，这样黑米团能很好地粘合在一起
❥ 大米和黑米都倒入电饭锅内，米和水的比例是1:3，按下煮饭模式。
»考虑到给宝宝吃，我特地把米和水的比例调成了1：3，会比较软烂。
如果是正常的煮饭，有一个小技巧哦，只需用食指放入米水里，水高出食指的第一个关节就可以了
❥ 核桃仁去皮
❥ 核桃仁，配方奶倒入辅食机内搅打细腻
❥ 米饭煮好后盛出，在一旁稍稍冷却。
»稍稍冷却可以最大程度地保留配方奶的营养
❥ 配方奶淋在黑米上~要是宝宝月龄较大了，可以加点坚果
❥ 宝宝版奶香黑米捞，打卡成功~舀一勺尝尝吧~~~
温馨提示
❥ 真假黑米鉴定：黑米也有染色的假黑米，判别方法可以用醋加水浸泡。真黑米会变红，假黑米几乎不会变色
❥ 核桃仁：核桃的营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素B、E，能够健脑，增强记忆力
❥ 可以把大米换成糯米，把配方奶换成椰浆，往里面加点芒果，味道超级棒哦
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