每到學期末，家有孩子的就進入了全家備考的狀態，不管是生活上，還是飲食上，一切以孩子為主，尤其是飲食，更是要有意識地多為孩子準備一些健腦提神的食物，以提高孩子的學習效率。
說到“補腦”，大部分人想到的就是核桃，因其形狀似腦仁，故大家深信它能“以形補形”。
事實上核桃的確有益大腦，但和形狀無關，是營養成分在起作用。而且吃核桃的好處還不僅於此哦！
奶香黑米撈
參考月齡：11個月以上 這是一道超級簡單的港式甜品黑米撈，味道香糯的黑米搭配上自制的配方奶核桃露，還有健脾補腦的功效。
這個黑米撈製作很簡單，一個電飯鍋就能搞搞定，就連廚房小白都會做哦！
=食材=
黑米 | 20克
大米 | 20克
核桃仁 | 3顆
配方奶100 | 毫升
=步驟=
❥ 準備食材
❥ 黑米提前浸泡一夜。
»黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，所以黑米應浸泡一夜再煮；
中途儘量少換水，可以最大程度保留營養成分。
❥ 核桃仁和大米浸泡1小時。
»核桃仁提前浸泡，去皮會非常方便哦。奶香黑米撈原來的配方是用糯米浸泡的，考慮到寶寶的消化和咀嚼能力，我特地變成了大米。
媽媽們如果做給自己或者家人吃，可以換成糯米哦，這樣黑米團能很好地粘合在一起
❥ 大米和黑米都倒入電飯鍋內，米和水的比例是1:3，按下煮飯模式。
»考慮到給寶寶吃，我特地把米和水的比例調成了1：3，會比較軟爛。
如果是正常的煮飯，有一個小技巧哦，只需用食指放入米水裡，水高出食指的第一個關節就可以了
❥ 核桃仁去皮
❥ 核桃仁，配方奶倒入輔食機內攪打細膩
❥ 米飯煮好後盛出，在一旁稍稍冷卻。
»稍稍冷卻可以最大程度地保留配方奶的營養
❥ 配方奶淋在黑米上~要是寶寶月齡較大了，可以加點堅果
❥ 寶寶版奶香黑米撈，打卡成功~舀一勺嚐嚐吧~~~
溫馨提示
❥ 真假黑米鑑定：黑米也有染色的假黑米，判別方法可以用醋加水浸泡。真黑米會變紅，假黑米幾乎不會變色
❥ 核桃仁：核桃的營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素B、E，能夠健腦，增強記憶力
❥ 可以把大米換成糯米，把配方奶換成椰漿，往裡面加點芒果，味道超級棒哦
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