全球變暖如果持續下去，對於可可樹來說，這可能就是滅頂之災。而供應商的單一也讓巧克力市場更加脆弱。科特迪瓦和加納兩國，為全球提供了近60%的可可，每年出口的300萬噸可可支撐了價值數十億美元的全球巧克力市場。一旦受到氣候威脅，這些國家因為要保全生態系統切斷巧克力原料供應，那世界巧克力市場可能馬上面臨癱瘓。
而另一面，人們對巧克力的需求量卻在連年增加。另外，巧克力供不應求的另一個原因可能在於種植技術上，因為人們種植可可樹的方法已經沿用了幾百年，落後的生產力自然使得可可樹產量連年下滑。
但對於熱愛甜食的人們來說“戒掉巧克力”又實在太殘酷。為此，全球巧克力巨頭瑪氏公司已經開始和加州大學植物研究團隊合作，希望通過基因編輯技術，使得可可樹能夠抵得住未來更加炎熱乾旱的環境侵襲。而基因編輯和精耕技術或是解決這個問題的殺手鐧。
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