平时上班紧绷的神经
下班之后当然要和
朋友一起做个精神“瑜伽”啦～
赶Case加班通通Say not！
蘑菇只想找家安静的小店
吃顿饱满的小餐
喝酒喝到微醺～
那么，下了班之后想和朋友小聚下
该去哪里呢？
如果你问日本人
他们可能会毫不犹豫的告诉你
“居酒屋。”
作为走在小资生活之路前沿的厦门
当然也没有在居酒屋数量上面服输
但这次蘑菇不经意发现的
鳗烟·日式鳗鱼创作酒场
还是很能站得住脚的
如果把一家店比作一个人
那么鳗烟就像一个精致的女人
成熟、注重细节
又有着藏不住的童心
进入鳗烟
蘑菇最先看到的是右手边
那面会“流出水的墙”
墙下的小鱼池里丰腴肥美的小鱼快乐畅游
前台有个很赞的设计
一条粗麻绳从天花板上延伸下来
顶部长着两个铃铛
摇晃下就会发出“叮当”的声音
就像日本神社祈福所用的摇铃
而且配合这个摇铃的步骤
店里每双筷子都会装在
一张可爱的小纸中
类似于求签
小纸里会印有签语
蘑菇抽到的是中吉！
最吸引蘑菇的当然是那面
摆满了各种日本酒的柜子
清酒、烧酒、日本威士忌、生啤
应有尽有，还可以让调酒师帮你调酒哦～
经过去二楼的楼梯口
有盏从日本订制回来的精致灯笼
二楼大部分都是
半包式的雅间位置很宽敞，容纳大家庭的聚餐也没有压力
天花板上坠下的月亮灯
将整个氛围晕染得更加安静
可以安心坐下来等待美食啦～
鳗鱼饭是鳗烟家的招牌，一碗鳗鱼饭就能够吃到三种不同的味道。
满满的鳗鱼饭底下是嫩滑的蛋皮丝，香糯的米饭撒上了少许的鳗鱼汁，提升了整碗饭的口感。
蘑菇最先试了试原味，自制野山椒粉为鳗鱼饭增添了香气，幼年的鳗鱼肉质鲜嫩而且少刺！
第二种吃法是把小碟子里的海苔丝、芥末、葱和山药泥倒在碗中，夹一些鳗鱼饭和在一起吃，山药泥的滑滑的口感让鳗鱼饭更加清新。
蘑菇最喜欢的还是第三种吃法，茶汤泡饭，古朴的小壶里是海鲜高汤，加上芥末和海苔，高汤的清鲜与鳗鱼饭的鲜香融合在一起，芳香四溢。
橙黄剔透的蛋黄心一戳即破，土鸡蛋的清香覆盖在七分熟的牛肉上，牛肉嫩香，配上柠檬大根和紫色大根，微微的酸解腻，喝一口香味浓郁的味增汤，美哉！
如果不敢吃七分熟的话，也可以叫服务员现场表演火炙牛肉哟！蘑菇去的时候是中午，还赠送了滑嫩的特色蒸蛋和养生小沙拉！
和传统的四川麻婆豆腐不一样，日式麻婆豆腐加的是来自日本的辣椒丝，味道更香。
还带着一点点辣甜，肉酱满满的，喜欢麻婆豆腐的盆友值得一试哟～
烤串党！烤串党有吗？请举手！烤串可是蘑菇的最爱，这一道八幅串非常惊艳，总共有七种肉类，加一道素菜，肉质柔软，七种不同的肉类，经过炙烤的香气，想起来还让人流口水。
分为酱烤和盐烤两种，盐烤的话会比酱烤清淡一些，但是用独家酱汁烤出来的味道更香浓，挤一点小柠檬，是蘑菇的爱啦！
鳗烟家的沙拉是蘑菇见过最丰富的！可以根据自己的喜好选择。
粗芥末蛋黄沙拉酱带着一点颗粒感，十分提味，但是一点都不辣，番茄蛋黄沙辣酱酸酸甜甜的味道照顾了喜欢酸甜口味的客人，芥末沙拉汁就比较猎奇啦，也是可以试一下的，如果不喜欢太多味道，选择普遍的经典老情人芝麻酱都不会出错。
鸡肉非常充足而且口感很嫩，和小番茄片一起吃味道更好，撒上香甜酥脆的卡比乐麦片真的很惊艳，作为肉食主义者蘑菇即使吃沙拉也要有肉。
天冷了当然要吃火锅砂锅串串锅寿喜锅各种锅啦！今天蘑菇吃的是这一道独家的鸡蛋丸子锅，上了菜之后再开火，看着锅里的汤慢慢沸腾出泡泡，食欲高涨。
切得精细的鸡肉块和自制的鸡肉丸子，随着温度的升高变熟，而且汤越炖越鲜甜，嫩滑的豆腐吸收了汤汁，全被蘑菇承包啦～
这两道菜都是随机分配菜品的，刺身三拼配有小块柠檬，自制的芥末块保留了香气但是不辣，是蘑菇吃过最喜欢的芥末。
芥末加上店里的酱油和醋非常独特，而且刺身的肉质非常鲜嫩没有腥味，北极贝是蘑菇的爱了！
寿司七拼用的都是很新鲜的海鲜， 有的还配上小块牛油果，米饭很糯，一口就可以吃掉，粘一些店里的七味辣椒粉更赞！
本次颜值担当的黑加仑蓝莓，红、紫、蓝，晶莹剔透的冰球，最上面的蓝色冰花冻结得异常美丽，底部是果酱。
搭配一杯苏打水和一杯果酱，可以自己享受倒入苏打水的感觉，如果喜欢酒就告诉服务员，会帮你把苏打水换成酒。
经过发酵的蓝莓带着一点酒味，清甜的气泡口感喝完了神清气爽，今天也是元气满满的一天！
粉嫩嫩的白桃樱花，回味甘甜，会吃到小块小块的新鲜草莓果肉，口中迸出草莓甜美的汁水。
这款饮品冷热都很可口，冬天想要热饮暖暖心的话，也可以告诉店员帮忙做成热的～
米酒的味道恰到好处，不会特别呛和浓烈，搭配了桂花的柔和花香，口感比较清爽解腻，和鳗鱼饭一起食用非常合适。
美酒与佳肴
总有一样适合你
如果你很久没有好好吃过一顿饭
居酒屋将会是很好的选择店铺名称：鳗烟.日式鳗鱼创作酒场（思北店）
店铺地址：禾祥西路8-50-1铺
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