夜幕垂沉，月涌星河，人们围着火塘唱歌跳舞，一边用大竹签子烤着香嫩的五花肉，一边痛饮风花雪月酒，远处不时传来山风的呼啸声，原始而放狂，这是遗留在我们身体里最难忘的味蕾基因，也是中式烧烤特有的意趣所在！
南楼古巷云南火塘烤肉
带您回到从前 尽情烧烤
大竹签烤肉：放纵的罪恶感越烤越香
烤扇贝：汁水与火的完美碰撞
烤生蚝：欲罢不能的滋味
碳烤活鲍：有多残忍 就有多过瘾
南楼古巷云南火塘烤肉的老板是个“野生”吃家，有着典型的硬核中国胃和专业十级的食客见解，在他眼中烤肉这种自带BGM的美食，就得是火塘+大串。
明火热碳 围炉而坐：
火塘也叫火坑、火盆，盛行于云南、四川一带，是当地少数民族日常生活最常见的烹饪方式，也是最能代表中式烧烤的典范。
虽然外表看起来粗放，但是因为没有了形式感的拘谨，火塘烤肉反而更需要用最优质的食材来留住食客的心。所以在南楼古巷，吃到的都是最原汁原味的美食！
大竹签烤肉
大竹签烤肉是南楼古巷的招牌菜，起源自四川大凉山彝族原始火盆烤肉。在当地，所有的食材都可以用长长的竹签穿起来，搭在火盆上慢慢炙烤，粗犷简朴，但是美味无比。
南楼古巷的大竹签烤肉，用的竹签足有一米长，气场十足。精挑细选的五花肉，经过秘料腌制后香嫩无比，串成串放在碳火上一烤，油花滋滋直冒。烤大串需要一定技巧，两手握平翻转，才能受热均匀。自己烤串是一件充满乐趣的事情，尤其是把大竹签子用力一拍，油花飞溅，炉火升腾而起的时候，仿佛穿越到了大凉山，心醉不已！
烤好的五花肉没有丝毫油腻感，蘸上豆粉和四川直运来的海椒粉混合而成的干料，滋味更加香辣过瘾。
如果感觉有点腻，也可以包上一片生菜叶，满满的肉欲感之外就多了那么一丝清爽。
碳烤牛肉，在韩式烧烤中很常见，但最适合牛肉的应该是火塘。火塘温度高，散热均匀，烤出的牛肉肥美细嫩，口感香醇，滋味极佳。来南楼古巷吃烤肉，一定不要错过这里的牛肉！
烤个蛋
这是一颗藏着秘密的鸡蛋，鸡蛋的下面埋着酱牛肉粒儿，烤到蛋白将将要凝固但又凝固地没有那么结实时就可以吃了，质感很像豆脑，滑嫩可口，回味无穷。
烤奶酪面包
下面是面包体，上面是一层厚厚的奶酪，放在火炉上烤制后，面包体变得酥脆软嫩，奶酪变软，入口绵密温甜，谁也不许动我的奶酪！
碳火西冷牛排
西冷是牛身上腰部的脊肉，带一条优美肥边，撒上一层黑胡椒，嫩烤流汁。但是，如果想真正领略它的风采，则必须要烤到肥边起焦，放到嘴里一咬满口化香！
南楼古巷的西冷非常厚实，足有一指宽一巴掌大，分量十足，但是相应的价格却不高，可以说是非常划算了。
碳烤肉类
肥牛粒、牛肋肉、牛仔骨和烤五花都是爆款美食。
肥牛粒脂肪丰厚，适合深烤，把肥边烤到焦酥，风味十足！牛肋肉在烤制前会淋上一层酱汁，烤的时候自带酱香，肉质劲道香醇。牛仔骨是牛的胸肋骨部位，烤熟后肥瘦相间，香嫩润滑。五花肉，先整烤，烤到六七分熟的时候剪开加热，那种流油的肥美，让人陶醉。
烤猪蹄、烤鸡翅
烤猪蹄富含胶原蛋白，具有美容养颜的神奇功效。南楼古巷的烤猪蹄提前卤煮入味，煮到蹄筋开花，放在碳火上加热后焦香黏糯，劲道爽滑。烤翅经秘料腌制，滋味透入肌骨，烤熟后丝丝入扣 ，入口香浓。
除了各色烤肉，南楼古巷的特色烤海鲜也是一绝，一定不能错过！
烤生蚝、烤扇贝
巴掌大的生蚝和扇贝，肥美鲜腴，一见动心，搭配秘制蒜蓉，入口爽嫩肥甘，惊艳到哭。
扇贝带着饱满的海边气息，在炭火的催化下，生成了鲜美的汤汁，先嘬一口汤汁再一口吞下，绝对勾魂。
碳烤活鲍
鲍鱼肉质细嫩，营养丰富，放在烤炉上鲜活蛹动，带着几分残忍，却透着无数鲜美，烤熟后无需蘸任何佐料，直接入口Q弹劲道。
柠檬虾VS烤大虾
在南楼古巷，一种大虾可以幻化出两种风味迥异的吃法——柠檬虾和烤虾。
柠檬虾风味独特，柠檬汁的酸甜爽口渗入虾肉，去腥提鲜，使虾甘爽怡口。而相对于柠檬虾，烤大虾的吃法更豪迈，鲜嫩的大虾撒上干香的辣椒面上火盘直接烤制，高温让虾皮变得酥脆，吃的时候甚至连皮都不用去！
不只有烤肉，南楼古巷还有美味的烤鱼。和一般的电烤不同，碳火烤鱼温度高，上桌即可食用，焦香感十足，鱼肉鲜嫩无比。
吃完烤鱼之后，还可以涮涮青菜。日渐变冷的季节，喝上一杯小酒，守着碳火鱼锅，今夜不醉不归啊！
作为一家云南特色烤肉店，不能不提一下云南特产啤酒：风花雪月和V8，口感如玉龙雪山清新的空气，又如丽江古城温暖的旭阳，喝进肚子里的，都是故事！
吃烤肉最怕的就是气味大，但是在南楼古巷，完全不用担心这个问题，每个火塘都配备强大的排烟系统，防患于未然，油烟刚一冒出就被强力吸走，根本没有机会沾身。
吃烧烤最怕冷，南楼古巷火塘烤肉，肉一直架在炉上，温香不散。顾客可以一边烤一边吃，边体验自烤的乐趣和满足感，边感受朋友相聚气氛融洽的幸福。最重要的是，不管天气多冷，守着火塘，都是温暖！
南楼古巷火塘烤肉，在临沂首开中式烤肉先河，把中国人对烤肉的热爱诠释的淋漓尽致。从此，不管是寒冬的深夜，还是酷暑的凌晨，都有一方火塘照耀着我们。
南楼古巷火塘烤肉，大块吃肉，大碗喝酒，用心做烤肉，吃出中国味道！
地址：
金一路与沂州路交汇西200米路南
（兰山区政府对过银座购物东临白房子）
（停车位充足 可免费停车）
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