每到饭点的时候，我都会接到一大堆求推荐饭店的信息。说实话，真的很为难，环境好的口味不一定好，口味好的菜品太单一，菜品丰富的位置又太偏，想要推荐根本无从下手！
直到，我遇到红唇兔头，！
顾名思义，红唇兔头是一家以兔子头为主打的特色餐厅，但是它的菜品又不仅仅局限于兔头，琳琅璀璨，下面我将为大家一一道来，请务必准备好纸巾以防口水外流！
特色兔子头：
兔子头盛行于沂水、蒙阴、平邑等地，素有“南炒鸡北兔头”之称，是与炒鸡齐名的临沂地标美食，临沂人吃兔头的偏少，实在是一大遗憾。兔肉细嫩清香，可卤可炒可红烧，风味复合多变，幻化无穷。
红唇兔头专门从沂水延请具有34年兔头烹饪经验的老师傅掌厨，味蕾奇绝，研发出四大招牌兔子头，分别是：招牌麻辣兔头、干煸兔头、红烧兔头，或香辣麻鲜，或脆爽清香，或醇浓流齿，美不胜收！
四川人称呼兔头叫“脑壳”，吃脑壳又有亲嘴的意思，所以吃兔头是一件浪漫而富有意趣的事情。啃兔头要讲求章法，不能乱来：
第一步：要先吮其味；
第二步：沿着嘴巴一分为二，下颌是兔头肉质最集中最香嫩的部分要先解决掉。
第三步：再吃上半部分的底部，兔头顶朝向口腔，与牙齿平行轻咬囟门吮吸兔脑。
最后，吃眼球。
在红唇兔头，如果啃兔头啃得完美，老板会送上一个小小的奖励，无形中又多了几分小确幸。
兔子头虽然好吃，但是寒冬将至，大家都喜欢吃点热乎的，那我强烈推荐红唇的羊蝎子。
羊肉属温性，是应季滋补佳品，羊蝎子作为羊中精品，具有滋阴清热，养肝明目，补钙益气，强身壮体之功效，多食有益，越吃越暖，有抚慰心灵，温暖人生之功能！
红唇的羊蝎子有两款，一款是秘制药膳羊蝎子，数十位中草药打碎熬汤，有一种独特的药香，上桌浓郁，勾魂吸魄。
第二款是香辣羊蝎子，红油烈马，滋味香辣过瘾。红唇家的羊蝎子最大的特点就是肉多，除了羊蝎子，还加入成本更高的羊颈骨，每一块都厚实无比，啃之不尽。尤其值得一说的是，羊蝎子的配菜价格非常平实，大多在10元以内，点一个锅加几个配菜，又划算又美味！
有很多朋友喜欢吃夜宵，不想太油腻，要清淡舒适温暖。那么，红唇家的真正的鸡汤馄饨该来吃一碗了。
首先说说为啥叫真正的鸡汤馄饨，因为汤底实实在在，每天现熬，老母鸡加猪棒骨深熬四个小时以上，不油不腻，清香满腹。
每碗馄饨里还撒上一层香嫩的鸡丝，货真价实，一眼看的到。吃的时候先来一口汤，温暖顺滑，再来一颗饱满的肉三鲜馄饨，荡气回肠，整个人都化了。
红唇从一开始就提倡在烦碌的城市氛围之外打造一种精致的生活，让临沂人既不躲避白天的闯，也不要错过深夜的浪。所以，红唇的下酒菜是时候出场了！
首先出场的是红焖甲鱼煲，选用的是蒙山水库甲鱼，体型大，每只足重两斤，裙衣肥厚，肉质丰满，是当之无愧的临沂“河鲜之王”，滋补药膳佳品，可不是每餐都能遇到，想吃的时候一定提前电话预定！
红唇的红焖甲鱼都是客人进店后，现点现杀现做，所以肉质非常鲜嫩，荤香醇人。为了淡化油腻，红唇大厨专门在甲鱼下面铺了一层山药，清油去腻，爽口绵密，又是一品美味！
作为一家专业做兔子的餐厅，除了兔头，红唇还有很多兔肉名菜，铁锅炒兔子堪称一绝，是来红唇必点菜品。69.9元一整只兔子，还免费送薄饼一份，非常实惠。
俗话说：“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，兔兔营养价值非常高，素有“神仙肉”美誉，兔肉高蛋白低脂肪有提高免疫力功效，加之肉质细嫩，更有赛鹿肉美称。吃兔兔长生不老，虽然夸张，但是也从一定程度上说明了兔肉的好吃，实在是聚会宴请的不二选择。
红唇的菜品价格整体偏低，除了几个大菜，消费并不高。这也是红唇致力于追求的，让朋友们花最少的钱，吃到最好吃的美味！
秘制麻辣花蛤、葱烧蹄筋、香辣牛肉条、锡纸花甲粉丝、海鲜疙瘩汤都是店里点单率很高的菜品，非常值得一尝。
不知道吃啥的时候，就来红唇兔头，菜品道道经典，熟悉的味道总是不让人失望。
喜欢红唇的老铁，大多会迷恋她家的精酿啤酒，哈啤酒撸个串的惬意，让红唇烤串让人更难割舍。
为了烤出好吃的串，红唇的老板曾经和大厨一起远赴东北，尝遍烧烤名店，把东北烧烤的精髓悉数带回临沂。望京小腰的脂肥腰嫩，烤鸡翅的酥脆焦香，烤面包的奶香干脆，女神烤猪蹄恋人烤猪蹄的麻辣和甜蜜，都已经成为深夜老饕忘不掉的味道。
红唇就是这样一个喝酒可以肆意放松的地，这里有最好的精酿啤酒。进入红唇，首先是一排排精酿啤酒桶，高浓13°、经典黑啤、蓝莓精酿、IPA，哈最好的精酿啤酒啃兔头煮羊蝎子火锅撸串，日子相当阔以！
红唇的精酿啤酒区别于一般酒吧的小酌，直接用泡来哈更过瘾！
最后，再为大家介绍下红唇的环境。没有传统小门店的邋遢，也没有大酒店的压抑，进门就是一方可以嗨起来的天地。
在保持硬朗的工厂风，裸色的地面，水泥灰的墙面，锈色的桌椅的同时，注重营造天然之趣，与自然巧妙结合，让人无比舒适。
雅致的包间，独立的空间，给你一个静谧美好，畅所欲言的夜晚。还有可容纳16人的超大场地，可宴请，可聚餐，大佬们一遍啃着兔头，一遍哈着精酿，挥斥方遒，决胜千里之外，实在是大快人心。
这就是红唇兔头，一个容纳了无数美食，一个你不知道吃什么的时候必来的地方，一个你想吃什么都有的地方！身为一个临沂人怎能只吃炒鸡忘了兔头，一个兔头四两酒，父辈们的快乐，我们也可以拥有！
在临沂，哈个酒啃个兔头煮个羊蝎子火锅撸个串，一切尽兴后来碗鸡汤馄饨，就来红唇兔头！日子才是日子！
地址：
通达路与洗砚池街交汇 豪森丽都三楼东南角
营业时间：
10:30－22:00
来吧，一次吃个够！哈个够！
閱讀更多 吃遍臨沂 的文章
