材料：鮮辣椒、蒜、姜、黃豆醬、白糖、白醋、油、鹽
做法：
1.晾乾的辣椒擇掉辣椒把，放入料理機，放鹽攪打成辣椒碎。
2.生薑和大蒜分別打成碎粒。
3.鍋裡倒油燒熱，倒進薑末爆香。
4.薑末爆香後倒入黃豆醬小火翻炒到醬汁油亮粘稠。
5.把辣椒碎倒進鍋裡小火翻炒。倒入白糖翻炒讓糖融化。
6.炒到辣椒碎軟爛，然後把蒜末倒進鍋裡小火炒勻後關火。
7.最後倒入適量的白醋炒勻。
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材料：鮮辣椒、蒜、姜、黃豆醬、白糖、白醋、油、鹽
做法：
1.晾乾的辣椒擇掉辣椒把，放入料理機，放鹽攪打成辣椒碎。
2.生薑和大蒜分別打成碎粒。
3.鍋裡倒油燒熱，倒進薑末爆香。
4.薑末爆香後倒入黃豆醬小火翻炒到醬汁油亮粘稠。
5.把辣椒碎倒進鍋裡小火翻炒。倒入白糖翻炒讓糖融化。
6.炒到辣椒碎軟爛，然後把蒜末倒進鍋裡小火炒勻後關火。
7.最後倒入適量的白醋炒勻。
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