年夜饭吃什么?尝尝聊城这些主题文化宴

年关将至,每家每户都会在大年三十晚准备一顿团团圆圆的年夜饭,一家老小互敬互爱、共叙天伦,围坐餐桌旁,倍感幸福。

聊城这些地方主题文化宴,与当地特色文化相结合,也能成为您年夜饭的选择。聊城特色宴席是按照当地特色文化安排食谱,搭配饮食与面点,推出的体现聊城个性又兼具齐风鲁韵的新品牌菜系,宴席在创新菜系的同时,保持聊城本土菜精髓,让食客既能吃出味道、吃出特色,又能感受到好客情怀。

水城养生宴

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在江北水城,登光岳楼、游东昌湖、泡御临泉、品水城宴。阿尔卡迪亚国际温泉酒店结合本土风俗文化特色,采用绿色安全健康养生食材,精心烹制出色味俱兼具、文化内涵丰富的系列美食,为您呈现聊城水城全席。一道道来自聊城各地的特色美食应接不暇,更是美味无比。

一边听风看景,一边品最具特色的水城养生宴,体验江北水城的养生文化之旅。主要菜品有锦绣拼盘—绿云春曙、琉璃丸子、魏氏熏鸡、东昌湖湖虾、范怀梦烧鸽、红烧丁马甲鱼、沙镇呱嗒、家焖野生大花鲢、锤鸡面、芦笋鸡枞菌、武大郎烧饼、甜沫等。

阳谷水浒宴

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提起山东阳谷,大家都会想到这是英雄武松打虎的地方,也是水浒好汉们张扬个性的舞台。如今,阳谷凝练出一场气派浩大的鲁菜盛席,这就是震撼鲁西的“水浒宴”。通过几代厨师们的整理,将《水浒传》中记述及民间菜品集合,打造成极具特色的水浒宴。

水浒宴气派宏大,餐具使用的是粗陶大碗,使人一端酒碗,顿生豪饮之气,尽情感受古时英雄结义的豪迈。108名好汉的不死神魂和英雄气概,始终萦绕在阳谷周围,也贯穿在美食盛宴的过程之中。主要菜品有聚义菜、时迁盗鸡、江湖白肉、鱼兜子、一丈青、郓哥梨丸、水泊鸭丁、王婆豆腐等。

金瓶梅宴

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“金瓶梅宴”是根据古典名著《金瓶梅》一书关于饮食宴饮的记载创制的一整套宴饮菜点,共有100多款,内容有“家常小吃宴”、“四季滋补宴”、“梵僧斋素”、“金瓶梅宴全席”等6个系列。

“金瓶梅宴”制作精美,品味独特,滋补而无药味,其程序安排、宴饮风格以及酒茶的配备,反映了明中晚期商贾大户的饮食风貌,是明中晚期市井美食的再现。

阿胶养生宴

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阿胶养生宴源于中国阿胶养生文化,是根据历代养生食疗资料和典籍关于阿胶宴饮服务的记载,经过中医食疗案例调查和资料收集进行创作、挖掘、整理、研发而成的养生主体文化名宴。

其宴会程序的安排、宴饮的风格和酒茶的配备,反映了黄河与运河交汇地区历史上大户人家的宴饮风貌,是历史上的养生美食再现。

主要菜品有金屋藏娇、麟凤龟龙、瑞雪兆年、阿胶八宝雪梨等。

运河文化风情宴

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运河风情宴是独具临清特色的回汉运河文化风情饮食,菜品用料考究、做工精致、汇集八方风味,小吃花样繁多,临清汤闻名遐尔,有“临清汤、喝一口、不想走”之说。

临清餐饮界人士,对传统餐饮技术进行了继承、挖掘、创新,并借鉴外地技艺,形成了独特的运河文化风情宴菜系,在周边地区素有“吃在临清”的美誉。主要菜品有运河佛跳墙、考棚熏鱼、谢家熏鸽、会通烩里脊、清渊布袋鸡、书院小炒、蕙莲扒猪脸、独占楼捶虾、钞关满坛香、锅烧鸡子、卫水鸭、汶水秋蟹、五松大拌菜、金裹银、金元藕合、琉璃馒头、临清汤等。

伊尹文化宴

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莘县在历史上名气极大,春秋时期,为卫国莘邑之地。该县地近中原,是兵家王侯“逐鹿中原”,“问鼎中原”的必争之地。而伊尹身为商朝的大臣宰相,“以鼎调羹”“调和五味”的理论来治理天下。他有一句名言——治大国若烹小鲜,白话就是说治国就跟做菜的道理一样。能过把做菜的手艺学好,自然也可以把国家治理好。

莘县与伊尹的历史联系千丝万缕,在伊尹的故乡设计创作伊尹文化主题宴席,注重摆拍设计和菜品的出品呈现。伊尹宴不仅有莘县本地常常食用的土特产,也结合山东近海的地域优势,提供了丰美的海鲜食材。讲究的美食器具,让我们耳目一新。莘县的伊尹文化主题酒店就是主打伊尹文化的四星级主题酒店,可以吃到既有文化,又有审美享受的伊尹文化宴。主要菜品:三味碟、四干鲜果、荸荠丸子、伊味烧鸽、燕麦鸽羹、芙蓉大虾、伊式煎黄鱼、桑园小炒、伊味煎包、酸辣开胃汤等。


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