本文轉自百家號作者草莓愛吃醬推薦語：川菜裡肥腸油而不膩，味道和油膩程度恰到好處，喜歡吃的朋友可以去川菜館試試！
清洗肥腸一定要記住三招！洗出來的肥腸就非常乾淨，吃起來更好吃
這個賠償的話大家都不陌生吧，其實很多人都是非常喜歡吃肥腸的，而且不管是乾鍋肥腸還是滷大腸都非常的讓人喜歡，但是很多人都有一個疑問就是自己在家裡面做這個大腸的時候，為什麼吃起來的味道就會非常的難聞，非常的難治呢，而且感覺怎麼清洗都不會清洗乾淨，做出來的肥腸就會有一股非常奇怪的味道，那麼就是因為他家的親戚賠償的時候沒有清洗乾淨啦，今天我要跟大家說的這個驚喜，非常一定要記住三招，洗出來的肥腸就非常乾淨，吃起來更好吃。
揉搓法。找一個非常乾淨的大盆，把豬大腸放進去之後，在裡面倒入一些生粉和鹽，然後開始揉搓，揉搓的時候不要停就一直揉一直揉揉揉，就像揉衣服一樣，一隻手把外面拖洗乾淨之後確保上面已經沒有任何雜質了，就再倒入生粉食鹽和醋在好好揉一下，然後沖洗乾淨，然後就把大腸翻過來，跟上面的步驟一樣，也開始一直揉，一直揉到它沒有味道，這個時候就清洗好了。
浸泡法。我們在清理大腸的時候也可以把它放在盆裡面，放入鹽陳醋浸泡一個小時，浸泡一個小時之後就把大腸再翻過來洗掉上面的髒東西反覆清洗，寫好之後再放進一些淘米水浸泡，浸泡半個小時就已經可以了，為什麼要用淘米水呢？因為淘米水裡面的競爭能力是非常強的，基本上泡了半個小時，大腸裡面的髒東西就已經被泡乾淨了，這個時候用清水沖洗一下就可以了呢。
橘子皮除味。如果在清洗大腸的時候是先用清水反覆搓洗，乾淨之後就可以在裡面放入一些橘子皮，把橘子皮和大腸混合在一起，然後一直搓，一直搓到菊子，變得非常小，顆粒沖洗乾淨倒一點白醋，把大腸翻過來裡面的淋巴切掉就可以了，其實如果大家覺得非常油膩的話，也可以把裡面的脂肪也切掉，切好之後清洗一下就可以了。
就是清洗大腸的三個方法了，大家以後在看了這個文章之後清洗大腸，一定知道要怎麼做了吧，而且這樣聽起來清洗好的大腸是沒有一點意味的，吃起來也會非常好吃喲。祝大家親戚到場的時候就這樣做吧。
原文標題：清洗肥腸一定要記住三招！洗出來的肥腸就非常乾淨，吃起來更好吃發佈日期：12-06 14:32原文作者：草莓愛吃醬
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