平時都是炒豆腐、燉豆腐，多少有點吃膩了；今天我們換個花樣，搭配幾樣食材，簡單一拌一煎，味道超級好，好吃又好做。我們一起來看看吧。
首先準備食材：一塊豆腐，一個雞蛋、一小顆芹菜、小蔥、半根胡蘿蔔
將豆腐裝入保鮮袋中，用手按壓成泥，將壓碎的豆腐倒入盆中備用
將胡蘿蔔、芹菜、香蔥，洗淨後切成小丁。
將切好的細丁倒入豆腐中，打入一顆雞蛋，加兩勺麵粉、一小勺鹽、五香粉攪拌均勻。
電餅鐺提前預熱好，刷一層底油，放入適量調好的豆腐泥，用勺子攤平整理成形
蓋上蓋子，烙制三分鐘。翻面繼續烙一兩分鐘，兩面金黃即可。沒有電餅鐺也可以用平底鍋小火慢煎即可。鬆軟美味的豆腐小餅就做好了。
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