最近天氣開始變得有些陰涼了。街道上的小外套也慢慢多起來。上班族發溼熱內蘊的症狀也明顯外露。比如倦乏力、無精打采、昏昏欲睡、胃口不佳、肩脖痠痛等。這裡給大家介紹一款祛溼養生湯。
靈芝石斛水蛇雞
備料：水蛇、雞、靈芝、石斛、土茯苓、赤小豆、薏米、雲苓、白朮、薑片
做法：水蛇殺好去皮、雞去毛去內臟砍大件、靈芝土茯苓切片洗淨、石斛赤小豆慧米等也用清水洗淨。最後把藥材和肉一起冷水下鍋，放入薑片大火煮開再轉小火煲上1～2小時即可飲用。
效果：湯色有點濃，但每一口湯水都充滿蛇和雞的鮮甜，香濃鮮美，滿口留香。靈芝石斛釋放出一點點微甘，不僅完全不影響湯的味道，反而可以減少油膩感。
在吃貨的世界裡有一句這樣應景的話：“秋風起，三蛇肥”。這是又到了一年吃蛇的旺季了，特別是在我們南方。蛇饌是與魚翅、燕窩齊名，但是有不少人會談蛇色變，想一嚐鮮美卻無從下手。就像有人吃狗肉吃得津津有味，有人一聽說狗肉就覺得噁心想吐。是一樣的道理，始終是過不了心中的那道坎。
在廣東吃貨的眼裡，喝湯是件很溫馨的事情，最好是一家大小圍在飯桌前喝湯才最有滋有味。而蛇湯無疑是最簡單且又是最具營養的入門料理。用蛇搭配出一
款祛溼又營養的湯水，一家大小都能喝，這才是秋天時節最有“家”味的養生湯嘛。加入靈芝石斛等清熱解毒的藥材，再搭配走地雞一隻，一煲能滿足既可祛溼亦可十全大補的願望。吃蛇湯不一定要去飯店，在家也能煲出健康美味。
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