廣東的富庶程度在全國排在前列，廣東人的吃貨精神在全國範圍內也是公認的前幾名。
俗話都說食在廣州，論起吃美食，廣東人也頗有一股敢為人先的精神。
曾經聽一位廣東人自嘲，天上的飛機、地上的板凳桌子不吃，其他的都可以商量。
在廣東，最受歡迎的食用蛇是水律蛇，也叫做水南蛇、滑鼠蛇。水律蛇是一種大型的山蛇。
水蛇和水律蛇是兩種完全不同的兩種蛇類，水蛇在各地都很常見，是一種很小型的蛇，而水律蛇的體型要大得多。
通常一條水律蛇的重量能達到三四斤的樣子，出肉率特別高，非常適合作為食材。
水律蛇的名字裡雖然有一個“水”字，但它其實是生活在山地丘陵地帶的山蛇，並不生活在水裡。包括它產卵的時候，也都是在灌木下面產卵。
除了在廣東有很多人吃蛇肉，在外地有吃蛇習慣的人真的很少，主要是不會做蛇肉。
但是來到廣東之後，才發現蛇肉有這麼多種吃法，可以煲湯、椒鹽、烤、煲粥等等，每樣都很美味。
廣東市場上對於蛇肉的需求量是很大的，這也催生了很多養蛇人。水律蛇是無毒蛇，相對來說安全一些，很多人選擇在廣東附近養殖它。
通常一斤水律蛇能賣到50元一斤，如果是冬天的話，蛇肉的價格還會上漲。
除了水律蛇之外，還有一些毒蛇養殖近些年也比較火，例如眼鏡蛇，五步蛇等，這些蛇養殖主要是為了提取蛇毒，泡酒，它們之中有一些的蛇肉也能吃。
不過大部分人還是不敢吃的，吃一吃養殖的水律蛇已經是極限了。
對於吃蛇肉這件事，大家是怎麼看的呢？歡迎在評論區留言討論。
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