脂肪，谈到这个词，不管是肥胖人，还是其他，都会想远离三分。可是，脂肪真得需要这么惧怕吗？没有了脂肪，我们就真得健康也不胖了么？
今天我们就来聊聊关于脂肪的二三事，要能分清好脂肪与坏脂肪，吃对了，都不是事。
1、三大产能营养素之一的脂肪，有哪些不可替代呢？
脂肪提供的能量多，1g脂肪就可以提供9kcal的能量，要不怎么来支撑人体活动呢？脂肪是生命的重要物质基础，是人体的三大组成成分之一。
脂肪也具有饱腹感，在胃肠道内的停留时间很长，也就是为啥吃肉多高脂肪的食物不容易饿了。
脂肪能够维持我们的体温恒定，保护我们的内脏，缓冲外界压力的作用。内脏周围有适量的脂肪垫就可以起到保护作用，也能减少内部器官之间的相互摩擦，保护脏器。
脂肪可以促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收，提供人体必需脂肪酸，为机体细胞的组成提供原料。所以脂肪对于人体来说，也是不可或缺的一部分，不能太少。
2、日常生活中哪些是我们说得“好脂肪”呢？
我们说得好脂肪，就是脂肪当中的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸。这两种脂肪酸能够有利于降低心血管疾病风险、降低2型糖尿病风险、以及控制胰岛素和血糖的水平。
这类的脂肪在我们日常生活中摄入的渠道就是橄榄油、菜籽油、花生油、玉米油、大豆油、坚果类食物、鱼类食物中比较多，就可以适量吃。
3、日常生活中哪些是我们说得“坏脂肪”呢？
我们说得坏脂肪，也就是常见一些人造的黄油当中的反式脂肪，在一些甜品、蛋糕等里面含有。还有一些红肉，如猪、牛羊肉中的饱和脂肪。
这一类脂肪，如果摄入的过多或者超标，就会增加冠心病、糖尿病、肥胖等疾病的风险。
4、饮食中又该如何来吃对脂肪呢？
避免反式脂肪，少吃饱和脂肪，选择优质脂肪。选择适量的全脂奶，少吃红肉，多吃白肉，减少精加工油炸类食物的摄入，多选择天然食物的摄入，也就是新鲜的蔬菜水果，原味的坚果类食物。
5、超级脂肪的w-3脂肪酸可以适量多吃一些。
w-3脂肪酸能够使得心血管的死亡率降低30%，减少我们身体发生炎症反应，延缓糖尿病的发展，降低痴呆与抑郁的风险，还能够降低心脏病和猝死的风险，能够促进大脑和视力的发展，可谓益处多多。
饮食中可以从鱼类食物、鱼油、亚麻籽油、三文鱼、核桃、牛油果等食物中获取，让好得脂肪更利于机体的健康发展。
脂肪并不是不好，关键是看有没有吃好，还有没有吃少，吃对。选择好的脂肪，适量吃，避免坏的脂肪，适度吃，才能更加利于身体平衡健康喔！
各位朋友，你平常吃肉的量大吗？你觉得肉类食物吃多了，有坏处吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
閱讀更多 爆炸營養課堂 的文章
