一、罱河泥
罱河泥应该是浦东甚至江南地区特有的一种农村作业，我隐约记得在八十年代前期还经常能看见，但到了中期就好像逐渐变少了。细想想，随着化肥大量开始使用，罱河泥这种又累又麻烦的农活，自然会被淘汰。
但实际上， 罱河泥的作用不可小视。它既给农田增添了肥料，又清理疏浚了河道，始终给富饶的浦东水乡维持着河与田的生态平衡。
江南多雨水，雨水不仅常常把岸上的浮土冲入水中；农田要经常排水，又把田里的土和肥料带入河道，再加上河道湖泊内的水草、鱼类等生物的腐烂沉积，使得河底淤泥丰厚，肥力充沛。日积月累，田将越来越走向低洼，缺少肥力；河床越来越升高，致使水流不畅，水位抬升，水灾连连，而且会造成水质富营养化，导致河水污染。
不知道是哪个朝代的哪一位聪明先祖发明了罱泥箩头这一农具，在我看来，这一发明不亚于黄道婆发明织布技术，它同样值得浦东人的骄傲。你看，就这么一个简简陋陋的罱泥箩头，人们一旦使用它，便解决了农业上、水利上和环境保护上的许多问题。
罱泥箩头是用竹篾制成的。椭圆形，鼓鼓囊囊的。前边有一张大嘴巴，很像一只放大了的升罗蚌，中间连着一根粗壮的毛竹为主杆，旁边连着一根弓形的毛竹为撑杆。罱泥时把罱泥箩头下到河里，罱泥人一手握着主杆，一手把撑杆一撑，箩头就会张开，然后把箩头用力向前推进，待箩头吃满河泥，把撑杆收紧，箩头就会自动闭合，这时把整个箩头提出水面，移入船舱，只要把撑杆一松，“哗”的一声，河泥便全部吐入船舱。
在农村，罱河泥是一项重活，都是由身强力壮的男劳力承担。每到罱泥季节，天还是黎明时分，在老家的一片片河面上，就散布着许许多多的罱泥船。那一条条悠悠流动的农船，那随着船身晃动的一弓一挺的身影，在晨光里成一道水乡独特的风景线。
河泥用作肥料基本上分为两种。一是水河泥。把河泥罱来后用于窖草塘泥，就是把割来的青草、紫云英或水草等，一层河泥一层草地窖在泥潭里，待草发酵后，撒到田里。这种肥料，又黑又滑，不仅肥力足，而且还能改良土壤。二是白头河泥，即把河泥存放在田头的河泥塘里风干、晒干，用时再一担担挑到田里，用铁锹剖成碎片，让其与猪羊灰等有机肥一起融入田土之中。由于常年累月地罱河泥，我记得在80年代初期，在家乡很少有一处淤泥丰富的河段。我们在河里洗澡或游泳，脚踩在河底，感觉板结的河床上往往只有很浅薄的一层淤泥，上得岸来，脚上也很少会沾上烂泥。河清水碧，站在岸边或船上，河中摇曳的水草，游动的小鱼，隐隐可见，清幽迷人。
依然还能记得八十年代初那时候浦东农村的劳作场景：村头电线杆上的广播喇叭里正在播放着“阿富根谈生产”。在春日的阳光下，村里的男男女女们，有的挑着担、有的推着车、有的摇着船，急急忙忙地把各种有机肥等送到自家的田头。河面上荡漾着许许多多的罱泥船，河边的几个儿童拍着小手唱着童谣：“太阳出来亮晶晶，罱泥船儿数不清。苗儿壮、水儿清，人人脸上笑盈盈。”....
二、车沟头
浦东话里，沟头即是小河，小时候并不懂车事什么意思，长大看书才知道，车就是风车，那么车沟头就是用水车车干河中的水，然后捕捞其中的鱼。当然，到了7、80年代，农村已经没有风车了，但这个“车”字却保留了下来。有时候，车沟头，也会被称为洘沟头。
车沟头一般在冬天进行，一是正值农闲，农民都有时间，二是冬季河水水位低，水流缓慢。在缺乏新鲜菜蔬，又难得吃到肉的那个年代，车沟头实实在在的改善了村民们对美食的要求。
在我童年印象里，也就看过三次比较大规模的车沟头。一次是本村的，另外两次是外婆家那边。所谓的大规模，是车比较大的河。车的这段距离大概有五十米以上，甚至百米。而小规模的车沟头，则就更多些，一般都是而窄小的河，或者池塘。
车沟头最重要的是筑坝。筑坝是非常讲究的，筑得不好，就会管涌，甚而塌坝。所以必须是有力气、有经验的中年人去做。筑好坝，就开始用电机抽水，要是抽水机不够块，则要年轻的男壮力轮番上阵，两个人面对面站在坝上，两手分别抓住大桶一侧的胶绳，抛到水里，灌满后，两人齐喝一声“来！”，好几十斤重的水桶被生生拉起，飞过坝后空桶又顺势被抛回内侧的水里，再拉起……我母亲说，以前车沟头车上三天三夜都是有的。
等到车的差不多时候，村民们纷纷都来到现场，水越来越浅，河里鱼们开始紧张起来，来回穿梭寻找出口，划出一道道水线，留下浅浅的涟漪。等到河床见底，大鱼们集中在浅坑里，把水哗哗地搅得一片浑，只有高耸的鳍在水面抖动。而涸在河泥上的鱼儿们上下蹦跶，很快变成泥鱼。
这个时候，车沟头的人下去就开始拾鱼了。他们或者穿连体胶皮裤，或者穿着高筒雨靴，一手拖着桶，一捉一个准地把鱼扔进木桶里。河底到处都是鱼，鲢鱼、青鱼、鲫鱼，黑鱼、河虾、大蚌，有时候还有大甲鱼.....有时候车沟头也分运气，如果好的话，渔获是很丰盛的，如果运气不好，也捞不到几百斤鱼。
因为我外婆家住老护塘附近，印象中那边的河和池塘都比钦公塘东边地区深，鱼也特别多。有一次我几个舅舅洘了一只小塘。竟然捉出二十多条极大的黑鱼，大黄板鲫鱼就更不用说了，很多都是五两以上的。那个年代的河产之丰盛，由此也可见一斑。
车沟头自然也得遵循一定的规矩，在参与车沟头的人捉鱼之前，任何人不可以下河捞鱼。但车沟头的人也会遵循“我们吃肉你们喝汤”的传统。他们只捉大鱼，而且即便知道再搜罗一遍定有可观的收获，也会适时上岸。
而此刻，我们这样的观战少年、妇女就纷纷拎着小桶下河，参加热热闹闹的“捉出头”活动。河床仍然像一个宝藏，小鲫鱼、杨叶水、大螺蛳等依然很多，如果运气好的话，完全可能再从泥里摸出几条大鱼。
在这之后的几天里，整个村子都会弥漫着烧鱼的香味。有吃不了的鱼，就会送给亲眷，或者拿盐腌后存放起来。
閱讀更多 清顏2017 的文章
