《紅樓夢》中第四十回“史太君兩宴大觀園 金鴛鴦三宣牙牌令”是書中比較經典的橋段之一。
賈母攜劉姥姥眾人遊覽大觀園，丫鬟送來一盤子鮮花，賈母揀了一朵大紅的簪於鬢上又叫劉姥姥來戴，劉姥姥笑道：“我雖老了，年輕時也風流藉，愛個花兒粉兒的，今兒老風流才好呢。”
87版《紅樓夢》第16集“劉姥姥嬉遊大觀園”
頭上戴花原就是古人的一大風尚。花好月圓、如花似錦、花香鳥語、花容月貌、妙筆生花......花總是象徵著美好。
男子、老人也愛戴頭花？
頭上簪花最早只是女子為之。菱花鏡中形容姣好，理雲鬢，簪花枝，為悅己者容。
南朝梁代簡文帝蕭綱有詩《茱萸女》，其中就提到少女簪花：“茱萸生狹斜，結子復銜花。遇逢纖手摘，濫得映鉛華。雜與鬟簪插，偶逐鬢鈿斜。”
唐代元稹有詩《村花晚》："三春已暮桃李傷，棠梨花白蔓菁黃。村中女兒爭摘將，插刺頭鬢相誇張。"
87版《紅樓夢》第12集“埋香冢飛燕泣殘紅”
87版《紅樓夢》第12集“埋香家飛燕泣殘紅”
87版《紅樓夢》第24集“壽怡紅群芳開夜宴”
約從唐代開始，簪花之俗也體現在男子身上，而且無分官、民。
唐代南卓所著《羯鼓錄》中載：“汝南王璡常戴砑絹帽打曲。上自摘紅槿花一朵，置於帽上笪處。”
宋代邵雍詩《插花吟》中有："頭上花枝照酒卮，酒卮中有好花枝。"
元代傅維鱗所著《明書》中載：武宗朱厚照南巡迴，至淮安，戎服簪花，鼓吹前導。
清代黃圖珌撰有《南呂一枝花插帽曲》，序中雲：“酒傾一斗，花插滿頭。我輩豪情，天縱花酒。”
清代陳洪綬《阮修沽酒圖》局部（圖片 | 中國商報）
清代陳洪綬《楊升庵簪花圖》局部（圖片 | 故宮博物院）
男子戴花，並不僅僅限於年輕人，老年人亦戴花取樂。同樣是年紀人帶花，他們卻不曾像劉姥姥一樣被稱為“老妖精”，反而是一種肆意、灑脫的體現。
宋代蘇軾詩《吉祥寺賞牡丹》中有：“人老簪花不自羞，花應羞上老人頭。醉歸扶路人應笑，十里珠簾半上鉤。”
宋代黃庭堅詞《南鄉子·諸將說封侯》中有：“花向老人頭上笑，羞羞，白髮簪花不解愁。”《南鄉子·未報賈船回》中有：“莫笑插花和事老，摧頹。卻向人間耐盛衰。”
宋代陸游詩《識喜·齒搖徐自定》中有：“齒搖徐自定，發脫卻重生。意適簪花舞，身輕舍杖行。”
明代周用詩《簪花》中有：“老去風流敢自誇，開宴對客許簪花。百年回首仍春色，三月於人且物華。乘興不須憎白髮，聞歌猶復戀烏紗。花前莫笑山翁醉，剩有青錢付酒家。”
87版《紅樓夢》第16集“劉姥姥嬉遊大觀園”（圖片 | 視頻截圖）
87版《紅樓夢》第16集“劉姥姥嬉遊大觀園”（圖片 | 視頻截圖）
這種年輕、老年男子戴花的風俗至清代才逐漸沒落。生活在清朝乾隆、嘉慶時代的趙翼在其著作《陔餘叢考》中就曾發出“今俗唯婦女簪花，古人則無有不簪花者”的感慨。
誰道花無百日紅？
花好月圓不常在，良辰美景奈何天。鮮花既有節氣限制又不能常開不敗，這就為假花（人造花）的產生創造了契機。這類花包括絹花、絨花、通草花、紙花、羽毛花以及金紙做成的金花等等，今天著重為大家介紹用作髮飾的絹花。
唐代周昉《簪花仕女圖》全圖現藏於遼寧省博物館
▼ 那些年戴過的花兒
唐代周昉《簪花仕女圖》部分現藏於遼寧省博物館
唐代周昉《簪花仕女圖》部分現藏於遼寧省博物館
關於絹花的產生有一個民間傳說流傳至今。
據傳唐明皇的寵妃楊玉環雖姿容絕世卻還是有一處不完美，那就是她的鬢角處有塊小疤。為了遮住這點瑕疵，她就命宮女每天採集最美的鮮花為她簪在鬢角處，這樣一來不僅缺點看不到了，反而更顯得她人比花嬌。但即便是在皇宮中精心養護的花也是有花期的，這可怎麼辦呢？她身邊一位宮女就想出一個用紗絹製作假花的辦法。後來這種做法逐漸在民間流行開來，戴絹花的習俗也就形成了。
這個傳說固然不可全信，但起碼我們可以從中大致推測：絹花最晚在唐朝時就已經出現了。
唐代敦煌壁畫《樂廷環夫人行香圖》著鈿釵花飾的貴族婦女（圖片 | 中國服飾史）
郭慕熙摹唐代《宮樂圖》中椎髻、戴花、披帛之元和時貴婦（圖片 | 中國服飾史）
戴絹花的習俗在宋朝時頗為興盛，甚至還有天子並群臣同戴花的場面出現。
如《宋會要》中記載：嘉定四年“具遇聖節、朝會宴，賜群臣通草花。遇恭謝親饗，賜羅帛花......宰臣樞密使合賜大花十八朵，欒枝花十朵，樞密使同籤書密使院士賜大花十四朵、欒枝花八朵”。再往下的教樂所伶工之流也“多有珠翠花朵，裝成花帽者”。通草花、羅帛花、珠翠花朵都非鮮花，而是人造花。
對當時場景的描述亦有詩文留存下來：
宋代姜夔《紀事·六國文武浩如雲》：“六軍文武浩如雲，花簇頭冠樣樣新，惟有至尊渾不戴，盡將春色賜群臣。”
宋代姜夔《郊禮後景靈宮薛謝紀事》：“萬數簪花滿御街，聖人先自景靈回。不知後面花多少，但見紅雲冉冉來。”
有需要便有生產。宋代時已經有了很多專門從事製作、買賣人造頭花的花行 。如南宋耐得翁《都城紀勝》中所載：汴京“官巷之花行，所聚花朵、冠梳、釵環、領抹極其工巧，古所無也。”
當時人工造頭花的質量已經達到真假難辨的程度。正如蘇東坡《四花相似說》中所評：“茶糜花似通草花，桃花以蠟花，海棠花似絹花，罌粟花似紙花。”
宋代《雜劇人物圖》（圖片 | 中國服飾史）
宋代武宗元《朝元仙仗圖》中鈿釵鬟髻的宮女現藏美國私人收藏家手中（圖片 | 中國服飾史）
▼ 天下絹花出京城
北京花市大街舊街景（圖片 | 搜狐北京四九城mp）
明清時期，絹花的主要產地是北京。北京絹花又稱“京花兒”，以其做工精緻、染色均勻，豔而不俗、酷似真花而聞名。
《紅樓夢》第七回“送宮花周瑞嘆英蓮 談肆業秦鍾結寶玉”中，就專門提到“宮制堆紗花”，再由此引起此後的故事發展。有道是：“十二花容色最新，不知誰是惜花人？”
薛姨媽乃道：“把匣子裡的花兒拿來。”香菱答應了，向那邊捧了個小錦匣來。薛姨媽道：“這是宮裡頭作的新鮮樣法，堆紗花兒十二支。昨兒我想起來，白放著可惜舊了的，何不給他們姊妹們戴去。
87版《紅樓夢》第3集“劉姥姥一進榮國府”（圖片 | 視頻截圖）
87版《紅樓夢》第3集“劉姥姥一進榮國府”（圖片 | 視頻截圖）
87版《紅樓夢》第3集“劉姥姥一進榮國府”（圖片 | 視頻截圖）
由於宮內女眷喜愛戴絹花，所以清朝時期在內務府御用工廠設有專門製作各種絹花的“花兒作”，《紅樓夢》文中說得很清楚，這種“宮制堆紗花”是出自宮裡的新花樣，所以應該就是出自“花兒作”的東西。
其實不光是宮裡，在民間也有專賣各種人造花的花市。北京崇文門外就有一個固定的人造花街市。
據《燕京歲時記》記載：“花市在崇文門外迤東，自正月起，凡初四、十四、二十四日有市，皆日用之物。所謂花市者，乃婦女插戴之紙花，非時花也。花有通草、綾絹、綽枝、摔枝之類，頗能混真。”
據《北平工商概況》記載：“崇文門以東的花市各街市花莊及住家營花者約在一千家以上”。
北京絹花國家級非遺傳承人“花兒金”第五代傳人金鐵嶺（圖片 | 花開不敗香如何）
北京絹花國家級非遺傳承人“花兒金”第五代傳人金鐵嶺作品（圖片 | 花開不敗香如何）
可惜如今北京城的這條花市大街已經不存在了，不過我們依然可以依據資料記載來想象當時的盛況：商賈和買主是如何把街道擠得水洩不通，真真是“百戶千家花似錦，不是春時也醉人”。
參考文獻：
沈從文《中國服飾史》，陝西師範大學出版社，2004年5月版。
陳麗萍《花開不敗香如何》，《中國非物質文化遺產系列報道之六十二》。
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