河北腌肉这样做,让你吃不够!

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猪肉剁大块凉水泡一晚 泡出雪沫

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大铁锅柴火烧开 放入煮肉调料 下肉进锅 一定多放白酒去腥味

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肉煮烂糊后捞出 晾干表面无水份

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卫油烧开放八角 卫油里可加入适当腥油

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放肉下锅 然后适量放醋提味

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炸透后捞出

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捞出后撒盐 口味重的可以多放盐

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凉凉后装肉进罐

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然后腥油凉凉后灌进罐里超过肉即可 食用时扒开腥油取出肉即可食用


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