春節快到了，
你家的年貨都備齊了嗎？
特別是瓜子、花生、開心果這些堅果，
永遠是大家寂寞嘴巴的“最佳伴侶”，
倍受吃貨青睞。
但是這些“網紅”堅果
能不能讓人放心食用呢？
接下來這個檢測結果，
恐怕你得仔細研究研究！
江蘇廣電融媒體新聞中心“360實驗室”記者
網購了5款人氣頗高的“網紅”堅果
- 1號是某品牌的焦糖味花生
- 2號是一款奶香味的巴旦木
- 3號是某著名品牌的開心果
- 4號是某國外品牌的黃油腰果
- 5號是很多女生喜歡吃的混合型每日堅果
《360實驗室》馬上請專業檢驗機構的檢驗員來測一測！根據食品安全規範，專家對堅果中的5個重要質量指標進行抽檢，它們分別是二氧化硫、亞硝酸鹽、甜蜜素、黃麴黴毒素B1和黴菌含量。
檢測結果顯示，5份樣品，都不含有黃麴黴毒素B1和亞硝酸鹽，但都含有微量的二氧化硫，其中2號奶香巴旦木的二氧化硫含量最高，但沒有超過國家規定的400mg/kg範圍。
令人意外的是，試吃時人氣最高的4號蜂蜜黃油腰果，明明外包裝配料表上沒有標註使用甜蜜素，卻是所有樣品中，甜蜜素含量最高的一個。不過，5份樣品甜蜜素都沒有超標。
網紅"堅果黴菌超標16倍！
隨後，檢驗員對黴菌含量進行檢測，經過48小時觀察，驚人的結果出現了。
1到4號樣品的試紙上，沒有明顯的黴菌生長現象，而5號每日堅果的試紙上，卻出現了大量黴菌斑點。
經計算，每克中含有約400個黴菌菌落。比起國家規定黴菌限量標準：每克不得超過25個黴菌菌落，5號樣品的黴菌含量，整整超標了16倍！
16倍！
黴菌超標或致癌
吃多了可能急性中毒
教授介紹，黴菌超標的堅果，不僅容易腐敗變質，部分黴菌會產生毒素，過量食用可能有致癌風險。通常黴菌超標，都與企業的儲存、運輸不當有關。一次吃太多，很有可能急性中毒。
目前，江蘇廣電融媒體新聞中心已經向江蘇省食藥監部門反映了這些"網紅"堅果存在的問題，他們表示將介入調查。
最後還是要提醒大家，選擇正規的商家購買年貨，注意查看外包裝上的標籤、生產標準號，儘可以選擇日期新鮮的。另外，如果嚐到堅果有"哈喇味"，要停止食用。
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