現在已經是深秋季節，許多堅果都已經成熟，其中板慄最受人民的喜愛。
板栗是一種營養價值非常高的堅果，它含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素·礦物質，能防治高血壓·冠心病·動脈硬化·骨質疏鬆等疾病，是抗衰老·延年益壽的滋補佳品。
板栗是碳水化合物含量較高的乾果，能提供給人體較高的熱量，並能幫助脂肪代謝·具有健脾益氣·補腎強心·減肥等功效。
今天就教大家最簡單，最好吃，在家就能做的炒板栗。
炒板栗
食材：
板栗2斤· 蜂蜜適量· 水200毫升
烹飪步驟：
1·把板栗清洗乾淨，瀝乾水分，裝入盆中。
2·把洗好的板栗全部從一邊劃一刀。（開個口）
3·電餅鐺預熱，倒上少許的油，把切好的板栗倒進鍋裡。（用平底鍋也可以）
4·用鏟子翻炒兩分鐘。
5·加入200毫升的水，蓋上蓋子燜15分鐘。
6·15分鐘之後板栗全部開口，在開口處抹上蜂蜜。
7·蓋上蓋子再悶兩分鐘，就可以出鍋了
烹飪小貼士：
1·板栗選擇皮薄一點的小油慄最好吃，而且容易炒。
2·開口的時候，把板栗放在案板上，用刀輕輕的剁。不要用手扶住劃，避免傷到自己。
3·蜂蜜也可以用刷子刷上去。
4·刷上蜂蜜之後，換個直徑深一點的鍋蓋，防止蜂蜜沾上。
5·沒有電餅鐺用平底鍋也可以。（用平底鍋不用換蓋子）
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