40年油条大神：多“1步”，告别软塌塌，酥脆又鼓泡，1分钟就学会
油条是我们中式餐饮中经典的早餐之一，也是我们从小就吃的美味。但是外卖的油条添加的添加剂和黑糊糊的油让我们望而却步，想吃不敢吃的欲望太让人难受。其实油条自己做很简单，每次炸上一盆，早餐的时候吃最棒了。自己做干净健康无添加，油也是最好的花生油，炸出的油条金黄，泡泡的看起来就喜人。1分钟学会，想吃就做，早餐配上一碗粥或者豆浆都是极棒的。
材料：面粉350克，鸡蛋1个，水180克，盐5克，酵母粉3克，植物油10克。炸油条：花生油适量。
做法：
1，把水，花生油，盐，和鸡蛋一起放入面包机桶，再加入面粉，最后放上酵母粉，一起和成面团。
2，和好的面团拿出，放到盆里，静置发酵，如果想早上炸油条，提前晚上和面正好。
2，把发酵好的面团拿出，抻成长条抹上植物油，盖上保鲜膜再发酵一会，大约10分钟就可以。
3，把面，切成大小一致的小块。
4，把面块摞起来，用筷子压下。
5，成这样，这就是油条坯子了。
6，锅里放入花生油，烧到7成热，把油条坯子用两只手抻开成长条。
7，放入锅里炸，立马会泡起来浮在油上面，用筷子勤翻面。
8，炸制成金黄色捞出控油即可。
9，炸油条就这么简单，金黄，酥脆的同时还内软，鼓大泡，比外卖的好吃百倍。
峰儿话语：
1，炸油条好多人说不泡，那是面粉没用对，普通的面粉就可以，不要用高筋面粉。
2，发酵后抻成条状要再发酵一会，这样炸出的油条会泡泡的好吃。
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