原《舌尖上的中國》製作團隊時隔4年帶來的新作《風味人間》一經開播，就引爆網友的腎上腺素，豆瓣評分高達9.4分，播放量超1.7億。
小編和廣大網友一樣帶著“恨意”刷完了一集，說實話味蕾被支配的恐懼現在還記憶尤新。畫面中肉眼可見的食慾，教人口水直流，舌頭躁動。
然而，除了“恨意”，作為新疆兒娃子的小編竟還生出滿滿的驕傲感，“瞧，開篇三分之一都是我大新疆的”！
<strong>讓人口水直流的新疆菜
有人說，《風味》不同於《舌尖》的敦厚，反而帶著股猛勁兒。
也許跟開場的三道新疆菜有關。硬氣，又帶著濃重的新疆特有的豪邁與不羈。手抓肉也好、馬肉闊爾扎克也好、巴楚蘑菇也好，好像新疆人烹飪中就自帶著股猛勁兒！
在阿勒泰庫爾特，大尾羊手抓肉，滿滿一盤放那兒哈，就夠帶勁兒的。
新疆人吃羊肉，不像南方人的秀氣溫婉，更樂意用小刀削成小片小片的，徒手抓著吃。這樣一來，不僅靠味覺感受了羊肉的濃香清甜，還靠觸覺感受了阿勒泰大尾羊肥腴的脂肪下肉質的酥軟細嫩。（勞道唉~新疆人吃羊肉很有心得的）
在新疆烏倫古河南岸，馬肉闊爾扎克在哈薩克牧民心中佔據著重要的地位。新鮮馬肉炒制的闊爾扎克是一年中只能吃到一次的美味。
馬肋骨慎重穿進馬腸中，在低溫下急速冷凍，晾曬至少一個月，燻馬肉馬腸才算“時候到了”。
燻馬肉馬腸和吃川渝臘腸完全不同；新疆的燻馬肉馬腸帶著股猛勁兒，不僅外觀粗壯有力，而且一定肥瘦相間。灌在腸子中的肉和脂肪是成塊的，氣勢上就有了捨我其誰的豪邁。
在新疆巴楚，生長在新疆塔克拉瑪干沙漠的巴楚蘑菇，和羊肉一同入鍋汆炒時，吸足了肉香的它，表面閃出了油亮亮的光澤。
拌在面裡，攢勁兒的。有網友說道：就著巴楚蘑菇，我能再吃兩碗飯。
是啊，新疆美食，最大的特點就是很到胃。不管是紀錄片裡的那些個新疆菜，還是烏魯木齊架子肉、喀什羊羔肉、巴州紅柳烤肉、阿克蘇缸子肉、博爾塔拉羊肉揪片子、伊犁的饢包肉、哈密的羊肉燜餅.....
<strong>吸眼球的“新疆景”
有人說“美食與旅遊分不開”，的確，《風味人間》帶給大家的不僅是“食覺”盛宴，還是“視覺”盛宴。
其實在新疆首府烏魯木齊市有一處既有趣又美麗的景點適合這個季節來遊玩——新疆古生態園。
藍藍的天空
奔馳的駿馬
這是我的家……哎耶……
新疆古生態園始建於2005年，園區位於烏魯木齊市鯉魚山之巔，大隱於市，交通便利。園區匯聚了西域珍稀的自然遺存及古老絲綢之路的人文精粹，擁有一百餘匹駿馬的<strong>汗血寶馬基地，收藏了國內外油畫珍品的<strong>美術館，形成於侏羅紀時期的<strong>硅化木群，屹立大漠三千年的<strong>胡楊林，天外飛來的<strong>隕石堆，每處皆獨立成景，融為一體時又形成了新疆古生態園特有的風景，從不同角度展示著絲綢之路文化的滄桑、神秘與絢爛。
冬日的新疆古生態園被白雪覆蓋，雪白雪白的。天空沒有一絲雲，湛藍湛藍的。空氣中沒有一絲煙塵，清新清新的。有藍天白雪的映襯，非但不蒼然，反倒讓人強烈地感到一種無際，一種安然和純粹。
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